脂肪，是长期以来一直被严重曲解的营养

大家好，我是营养师空谷阿亮，今天给大家普及一下脂肪这个知识，这个知识和你曾经的认识绝对不一样，会巅峰你的认真，但确实国际主题理念，今天的主题是：

脂肪，是长期以来一直被严重曲解的营养，现在进入主题，

除开蛋白质，优质脂肪是人体器官以及细胞构成的重要组成部分。对人体的健康与长寿有极其重要的意义。

脂肪的供应与运用，会关系到大脑及神经组织的运转与修复。同时参与各种荷尔蒙的制造，影响内分泌平衡。

脂肪，一直被人们误解着，一直被医生告诫要少吃。担心肥胖，高血压，冠心病，中风，而限制脂肪的摄取。

其实，真正肥胖，高血压，冠心病，中风等疾病中，绝大部分并没有喜欢摄取脂肪的。

在中国，过度的摄取米面才是造成肥胖，高血压，冠心病，中风，糖尿病等重大疾病的关键！

再来看看我说的米饭面条馒头，我们十六年来不停地强调不要吃米面，并因此被一些专家、报纸点名批评！那时候，我在想，留着也好，将来用于打他们自己的嘴巴！今天一个又一个科学研究证明，这十多年来，跟着我们不吃米面的人，有多幸福！

另一种脂肪才是真正的冠心病，中风，血脂，堵塞血管，引起心血管疾病等疾病的原因。

因一日三餐中吃的过多的米饭，面条馒头，等淀粉类食物，这些淀粉类食物在消化过程中形成多糖，使血液血糖迅速升高。

血糖所产生的热量人体无法完全利用消耗，经由肝脏转化成脂肪。此种脂肪末经过消化道的处理，分子结构大，直接由肝脏转化进入血液，如果缺乏一种转运脂肪的酶，脂肪无法被移送，就会堆积在肝脏当中形成脂肪肝。

此种脂肪离开肝脏，进入血液，分子结构大，更容易造成血管阻塞。引起血液循环方面的疾病，例如血栓的形成，高血压，冠心病的形成。

当然，脂肪也是不能摄取过多。但，人体的生物设定，会自然阻止人体过多的进食脂肪类食物，我们就不需要担心优质脂肪摄取过多这个问题了。

最初，生命的诞生，在五十亿年前，最关键的一步就在于一个泡的形成，一个具有弹性的水泡。与一弹就破的泡最大的区别，就是出现了脂肪酸分子：油的出现，形成了膜，没有这一层膜，所有的生命都不存在，也不会发展。膜的存在，如同房子盖好了，才可以居住人。细胞膜的形成，开创了生命的进化之旅。

细胞膜的结构，就是生命居住的楼宇，膜的构造材料，关键在于蛋白质和脂肪，好的油，让养分进入，而有害物质无法进入。细胞内代谢废物，要送出去，必须有通道，细胞膜的油脂结构，决定细胞的寿命，决定保护的是否牢固。

女性朋友要养成喝好油的习惯，你才会明白护肤的真正意义。好的油可以做营养早餐，拌沙拉，放进汤里面，淋在食物上面，炒菜……各种吃法，好油首先推荐亚麻籽油、橄榄油、葡萄籽油。孩子首选亚麻籽油、椰子油、牛油果油、核桃油及各类坚果油。

脸上有痘，有斑，皮肤怎么护理还是觉得干的，好的油是你的不二选择。女性的健康问题，各种疾病，基本上可以明确认定，不是缺蛋白质，就是缺油，此二者若不缺，可以避免80%的各种疾病。

加工工艺决定吃的油的品质好坏

我们明确拒绝超市的金龙鱼，福临门等等各种反式脂肪酸，氢化植物油

这些油进入身体，不能被细胞所利用，因为分子结构大，份量重，反而造成身体的负担，最大的影响身体淋巴系统的流动速度，造成淋巴循环速度慢，毒素排不出去，毒素堆积在身体，或者淋巴堵塞，结节

包括血液中的脂肪等等，这些都是不好的脂肪，造成人身体各种伤害，所以，人们对脂肪非常排斥，提倡饮食清淡

但，我们15年来，每天都教人们认真喝好油，多喝好油，优质的植物油。

—空谷学苑●营养师●空谷阿亮

很多人慕名而来，也许是通过“空谷阿亮”这四个字，在网上找到我，竟然十分兴奋的说：全网查找“空谷阿亮”这四个字的结果，竟然全网都是您。非常激动并且迫不及待的提出各自健康问题，空谷阿亮也非常高兴可以为大家答疑解惑。只是健康问题，需要自己承担健康第一责任人，自己主动长期学习，健康需要理念，也就是把原先导致自己疾病的旧理念，改变成，目前你正听带的新理念，这是让你走向健康的国际性的前沿理念，理念的形成需要时间，也需要认同后，就严格要求自己执行，需要行动。

好了，本次健康知识，暂时分享到这里，明日再聊，欢迎给我留言，我会第一时间回应您。

每天晚上8点到9点，我会通过社群，线上开展免费的健康知识课堂，欢迎大家深入学习，并且，期间，会安排答疑解惑，希望可以解除您的健康问题。

顺便介绍一下我自己，

我是营养师，大家就叫我空谷阿亮，我首创了空谷学苑，我是ACI国际健康管理师，我也是公共营养师，营养顾问，我更是中医康复理疗师，心理咨询师。

空谷阿亮擅长：

慢性病专题，儿科疾病专题，抗衰老健康专题，肥胖健康专题，亚健康咨询专题，健康管理，私人订制健康解决方案。

最后温馨提示一下大家：

我的健康知识分享内容，如果涉及到营养素，都是来自于空谷学苑，请勿盲目去药店，去超市，去网上乱寻找，否则会危害健康。

每个人的身体情况不一样，所用到的调理方案也是不同，需要对你身体了解后，，设计出来适合你的方案，请勿模仿我们，私自乱吃乱用，后果自负哦