喝豆浆会得乳腺癌？真实情况可能出乎意料

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豆浆

作为早餐的重要饮品之一

不仅口味香浓醇厚

而且富含植物性蛋白

有营养又好吸收

但有人说长期喝豆浆容易诱发乳腺癌

这是真的吗？

我们还能喝豆浆吗？

豆浆会诱发乳腺癌？

并不会。

豆浆中含有一种植物雌激素——大豆异黄酮，与人体内的雌激素很像，又称为植物雌激素。

大豆异黄酮既能代替雌激素与受体结合，发挥与雌激素相似的作用，又能干扰雌激素与受体结合，表现为抗雌激素样作用。体内雌激素不足时，它可以起到补充的作用，而体内雌激素过多时，它又能起到抑制的作用。

所以豆浆不会诱发乳腺癌。

不过有些女性可能确实会存在对大豆异黄酮或者是大豆蛋白质敏感的问题。如果没有敏感问题，一般都不用害怕豆浆和豆腐对乳腺癌的作用

豆浆不能过量饮用

相关研究发现，适量喝豆浆有助于降低亚洲人群乳腺癌的发生率，还有助于改善女性更年期的症状。

根据《中国居民膳食指南》，建议每人每天食用30~50g大豆以及大豆制品（豆浆大约在300ml左右）。

当然，豆浆的抗癌功效也是有限的，不能代替药物，过量摄入还可能会产生许多副作用。特别是以下人群要谨慎饮用：

肠道功能弱的人群

豆类中含有的低聚糖可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以胃肠道功能欠佳的人并不能过多饮用；

肾功能衰竭人群

大豆及其制品富含植物蛋白质，且含有一定的钾、磷元素，肾功能衰竭合并高磷高钾的患者，不宜过度食用；

肾结石、痛风患者

有肾结石、痛风、腹泻的人也不能过量饮用豆浆；

肥胖、心脑血管疾病患者

为了追求口感，很多人会在豆浆中放糖，过量的摄入糖分会增加肥胖、心脑血管疾病等患病风险，而肥胖正是增加乳腺癌风险的元凶之一。

均衡饮食才健康

所谓的“食补”并不建议单一、过量地吃某一种食物，而是应该均衡饮食。

《中国居民平衡膳食宝塔》和《中国居民膳食指南》也都提倡日常饮食的多样化。每日摄入的食物种类既要丰富，保证各类食物都包含其中，又要每类食物的品种差异化，不挑食、不偏食。

最后，关于预防乳腺癌，送给大家一条“养生”秘诀：合理膳食，多做锻炼，摒弃恶习，早睡早起，自查体检，积极乐观！

来源：京医通

审核：邵逸夫医院 营养科

经邵逸夫医院综合编辑整理

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