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谁说晚餐不重要?权威证据:晚餐吃太晚,容易得糖尿病!

来源: 健康界 时间: 2022-04-04 18:47:29

大家都知道,一日三餐流行着这么一句话“早餐如皇帝的早餐”“晚餐如乞丐的晚餐”,“早吃好、午吃饱、晚吃少”确实没错,就因为这样,很多人认为晚餐不重要,可以随便对付一下,又或者对此不重视,要么不吃,要么吃太晚,作为夜宵来吃,要么吃得太丰富,毕竟白天人们都忙于工作 ,只有到了 晚上才能 静下心来,吃一顿 想吃的晚餐……

前一段时间在悟空问答 回答了一个 有关于一天吃几顿饭的话题,从大家的评论中不免看到 ,在三餐中,最能舍弃的应该就是晚餐了,这也充分说明了,在人们的心中,晚餐的分量确实要低一些,可有可无,今天我不去讲述一天到底吃几顿饭合理,主要是来说说吃晚餐的那些事儿。

晚餐重不重要?

当然重要了,一日三餐,每一餐都有它的重要性,对于一些不怎么活动、没有工作量的老年人来说,可能显现不出来晚餐的重要性,但是对于正常的上班一族和儿童青少年来说, 三餐的每一餐都相当重要。晚餐与次日早餐间隔时间很长,所提供的能量应能满足晚间活动和夜间睡眠的能量需求,所以晚餐在一日中也占有重要的地位。

吃晚餐都存在哪些常见问题

现代人有工作学习紧张的、有热爱养生的,有喊着天天要减肥的,但无论哪种人群,在对待晚餐上大致存在这三种问题:

(1)不吃晚餐

这一部分人群大都是身体活动量较少,还有想要减肥的人群,虽然不吃晚餐,对减肥并不能起到多大的作用,但是很多人还是非常的热衷于不吃晚餐,偶尔不吃晚餐确实可以饿着,让你的胃肠道暂且排空,但是如果长期如此,胃酸分泌会增加,易导致一些消化系统疾病的发生。

(2)晚餐吃得太丰富

不少城市家庭,生活节奏紧张、白天忙于工作、学习,晚上全家团聚,准备一桌子丰盛的晚餐,由于晚餐吃得太过 丰盛、油腻,身体活动又少,延长了消化时间、不仅导致晚上睡眠不好,高脂肪、高蛋白的食物,还会增加患心脑血管疾病的风险。

(3)晚餐吃得太晚

由于种种原因,很多人把吃晚餐的时间安排在下班两小时后,可是晚餐吃得太晚,离晚上睡眠时间就会很近,而食物进入胃内的排空时间是4-5小时,这样一来,要么影响睡眠,要么就需要推迟睡眠时间。

晚餐吃太晚容易得糖尿病?

别看最简单的晚餐,晚餐如何吃、吃得好坏,吃得时间早晚,对健康都有一定的影响。比如:晚餐吃得太油腻,不仅影响睡眠,还会增加患冠心病、高血压等疾病的危险性。不吃晚餐同样可以影响消化系统疾病,然而大家不知道的是晚餐吃得过晚,不仅影响消化系统同样还会影响到代谢变化,以及餐后血糖升高。

近日,由哈佛医学院麻省总医院和布莱根妇女医院学者领衔、来自美国和西班牙的合作研究团队发表在糖尿病权威期刊《糖尿病治疗》上的研究结果显示:在睡前1小时吃晚餐导致胰岛素分泌过少及糖耐量降低,这会增加2型糖尿病的患病风险。同时吃太晚餐人群中的褪黑素水平要比常规睡眠前4小时进食晚餐的高出3.5倍,这也是增加2型糖尿病患病风险的原因之一。晚餐时间晚导致了胰岛素曲线下面积降低了6.7%,葡萄糖AUC(释:评估 胰岛β细胞功能的指标)升高8.3%,即晚餐时间越晚,胰岛素水平越低,血糖水平越高。由此,晚餐时间过晚是会增加患糖尿病的风险的。

除此之外,一项发表在BMJ Open Dlabetes Research & Care的研究结果发现:晚餐对糖代谢的不利影响明显高于早餐,而无论是高GI(释:血糖生成指数)还是低GI饮食,在早餐时的影响可能不太明显,而且与低GI饮食相比,高GI饮食导致 晚餐后葡萄糖的反应更大。同时说明夜间胰岛素的敏感性降低。也就是说葡萄糖的代谢是具有昼夜节律的,夜间身体需要更多的时间来消耗多余的葡萄糖,才能使血糖水平恢复正常。

说到这里,有人可能会说了,那晚餐这顿不吃,这样不是就减少了胰岛素对葡萄糖的消耗,乍一听,对啊,可是实际上来说,如果经常不吃晚餐,午餐距离第二天早餐时间很长,如果这段时间体内没有葡萄糖的的供应,很容易诱发低血糖,导致器官营养供给不够,人体的抵抗力也会随之下降。

因此,晚餐对于身体的健康来说,是很重要的,不仅晚餐要吃,还要吃得健康才可以。

如何健康吃晚餐

首先、晚餐的进餐时间建议最好在晚上 7点之前完成(一般时间为5:00-7:00-)并尽可能地保持规律进餐时间;

其次、晚餐的食物种类也尽量做到多样化,适量地增加富含膳食纤维的食物,比如全麦食物、蔬菜水果等,以增加胃肠蠕动;

第三、晚餐摄入食物的量不宜过多,尽量选择低GI食物,从而降低血糖的波动,比如主食选择燕麦、荞麦、而白米饭、面馒头 、年糕等GI很高;

第四 、晚餐避免过量的动物蛋白的摄入,比如各种动物性食物,包括肉类、动物油、动物内脏等。否则会增加冠心病和心绞痛的风险。

标签: 消化系统疾病 研究结果