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经常吃花生,对身体有益还是有害?怎么吃更健康?看完告诉家里人

来源: 健康界 时间: 2022-04-13 14:41:12
花生素有“长寿果”的美誉
作为一种常见的坚果
它不仅营养价值丰富
而且既可以作为小菜下酒
又能作为辅助材料
加工成各种美食

经常听到有人说

吃点花生可以降低血脂,预防心血管疾病

真的是这样嘛?

经常吃花生,对身体有益还是有害?

怎么吃更健康?
一起往下看看吧~
花生是"养生佳品"?
在大家看来,心血管疾病最大的诱因就是体内的脂肪含量过高,沉积在血管里,血液黏稠度增加、血液的流速减缓,从而诱发一系列心血管疾病,而花生中又有脂肪和蛋白质,不是会影响血管的健康?
事实上,这样的认识是片面的, 花生中的脂肪更多为单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸,这类营养物质可以降低坏胆固醇,增加好胆固醇、改善血脂状况、预防心血管疾病。
根据哈佛大学研究的摄入适量坚果与心血管疾病风险结果显示:在平常的饮食中加入花生作为零食代替其他的精制谷物,虽然不能明显地改变血糖血脂的参数,但在一定程度上可以降低代谢综合征者发生心血管疾病的风险率。
此外,在2021年,美国心脏协会也发表了一篇对于这方面研究的文章,文章中显示花生中所含的不饱和脂肪酸、膳食纤维等营养物质可以增加我们对血糖、血脂、血压的控制,从而起到预防心血管疾病的作用。每天吃4~5颗花生的人要比不吃花生的人患心血管疾病的风险降低13%,中风的风险降低20%。由此看来,花生对于心血管疾病的作用不容小觑。
其实,花生的好处可不止这些,适量食用还有 益智健脑,延缓衰老,增加饱腹感、利于减肥,降低患肠癌的风险等作用。
不过花生有用也是在吃对的前提下。根据《中国膳食指南》的建议, 健康成年人每天包括花生在内的坚果的摄入量在10克左右,大约是12颗花生,不宜过多食用。
这2类人群尽量少吃花生
对于一些特殊情况的人群,建议尽量减少吃花生的量。
1、高尿酸及痛风患者
花生也属于高嘌呤食物, 属于高尿酸患者应该少吃或者不吃的食物。如果过量摄入可能会减少尿酸的排泄,增加体内的尿酸含量,从而增加痛风发作的风险。
对于高尿酸及非急性痛风患者,每天最多7颗左右的花生,适当食用有助于调节血糖、甘油三酯等。
2、肾功能不全者
花生中含有磷物质,而患有肾病的人,肾功能退化,对磷的代谢能力受到限制, 会加重肾脏的负担,加重病情。所以,建议肾病患者每天最多吃5颗花生,多选择像牛奶、瘦肉、鱼肉等优质蛋白食物。
大家在吃花生的时候
还要注意制作方法
烤、炸、盐焗以及甜花生
都不是很好的选择
不仅营养损失多
而且附着大量的盐、糖、油等物质
水煮花生比较健康
熬粥、炖煮或者煲汤
也是花生的推荐吃法
来源:健康时报

标签: 心血管疾病 对身体有益 营养物质