吃得少就能饿死肿瘤？病房美食节教肿瘤患者怎么吃

极目新闻记者 陈凌燕

通讯员 李晗 夏萌萌

彩椒西兰花、酱汁拌三丝、番茄肉末烧毛豆……4月13日，武汉大学中南医院举行首届病房美食节，8位肿瘤患者代表和医护人员一起，一边品尝营养美味的菜肴，一边了解癌症患者的“营养处方”。

67岁的赵先生3年前查出肺癌，一直在武汉大学中南医院接受放化疗等治疗，担心吃得太营养会促进癌细胞生长，加上患癌后常常情绪低落，每餐都吃得很少，近两年来体重直线下降40多斤。4月13日上午10点半，肿瘤放化疗科胸部肿瘤病区护士长刘玉莹邀请他参加病房美食节，听完营养支持专科护士熊俪对肿瘤患者营养摄入的介绍后，他饶有兴趣地用夹了一块桌上的玉子豆腐酿肉丸放进嘴里。“味道真不错，这么好吃的肉丸我每餐都能吃吗？”赵先生的疑问也是许多肿瘤患者共同的困惑。

武大中南医院肿瘤医院常务副院长谢丛华表示，足够的热量和蛋白质的摄入在肿瘤患者治疗过程中非常重要。有些患者认为不吃饭肿瘤细胞就没有营养供给，可以延缓癌细胞扩散甚至饿死肿瘤，这种说法并没有科学依据。正常组织细胞和肿瘤细胞都需要营养，饥饿时，正常细胞没有营养来源，肿瘤细胞逐渐消耗机体储备的营养，导致出现体重下降、营养不良。在“饿死”肿瘤细胞前，患者很有很可能因为营养不良而出现生命危险。

“针对每一位肿瘤患者，除了放化疗治疗方案，我们还会制定个性化的营养配方，纠正患者不正确的饮食观念。”谢丛华表示，营养治疗是癌症治疗中不可或缺的一部分。近年来，病房里收治的多数患者存在针对膳食营养的困惑和需求。通过举办病房美食节，一方面让肿瘤患者认识到膳食营养的重要性，另一方面教会他们怎么吃才更有利于康复。