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8个人患上3种癌!“家庭式癌症”离你这么近...

来源: 健康界 时间: 2022-04-15 19:43:58

福建一家14人,父亲患食管癌,6个兄弟5个患了肺癌,6个女儿1人患胃癌,1人患食管癌,算起来8人患上了3种癌症...太吓人了!是什么让癌症在这个家庭中聚集啊?

今天,我们就一起聊聊藏在厨房里的致癌因素,看看你家厨房里有没有?

1、饮食

癌症风险增高与高亚硝胺摄入有关,其中,食物腐败、保存时间过长、PH值降低、添加亚硝酸盐、反复冻融、油炸或烤制等因素均会引起亚硝胺含量增加。

另外,黄曲霉素也是一种极强的致癌物。它普遍存在霉变的花生、玉米、棉籽、麦类、豆类等食物中,食用被污染的食物可引起组织细胞癌变。

所以,以下几条建议请收好!

① 一次性购买食材也不要太多,避免剩饭剩菜

② 冰箱里的蔬菜肉类要定期检查,有腐坏变质的及时丢掉

③ 腌肉腌菜等腌制食品要尽量少吃或者不吃

④ 食用后可以多补充富含维生素C、维生素E及多酚类等物质的食物,例如蔬菜、水果或茶叶等

⑤ 定期检查厨房储物柜,发霉的瓜子花生玉米豆子要及时处理掉

⑥ 坚果、谷物类食品要存放在通风干燥处

⑦ 注意厨房卫生,避免积水、潮湿导致食物霉变

2、油烟

我们都知道吸烟是致癌的高危行为,但是除了香烟、二手烟,油烟中也含有多种致癌成分。另外,长期接触油烟会加速皮肤老化,长期吸入油烟有可能增加患心脑血管和呼吸道疾病的风险。

因此,如果你每天都要做饭,长期跟厨房打交道,请记住以下几点:

① 做饭时一定要打开油烟机

② 关火之后再开一会儿油烟机,把剩余的油烟净化;

③ 至少每半年清洗一次油烟机

④ 尽量选择少油的蒸煮方式,煎、炸、炒时少放一点油,不要重复用油;

⑤ 做饭时记得围上围裙、带上袖套和帽子,油烟对头发也有伤害。

3、酒

临床观察发现,与饮酒有关的癌症主要以食管癌、肝癌、胃癌、肠癌等为主。过量饮酒能够促进致癌物活化、促使癌细胞转移。

所以,出于健康考虑,一般是建议滴酒不沾。如果一时戒不了酒的,请记住以下几点:

① 男性一天饮用酒精量不超过25g,女性则不超过15g(酒精量的计算公式:饮酒量× 酒精浓度(%)× 0.8 = 酒精摄入量,以38度的白酒为例,2两38度白酒摄入的酒精量是30.4克。)

② 不要多种酒混着喝

③ 不要空腹喝酒

④ 酒后不要抽烟

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