吃大白菜能防乳腺癌？确有此事……但浙一专家有话说

网传

“百菜不如白菜，吃白菜预防乳腺癌”

说得有鼻子有眼的

实不相瞒

这个消息成功引起了小编的注意

为此小编将信将疑地向浙大一院乳腺外科专家询证

专家1：？？？

专家2：没听说过

专家3：哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

只留下小编独自凌乱

乳腺外科专家特地查阅文献

我们来一起看下

吃大白菜是否能预防乳腺癌？

大白菜

内含抗癌物质？

医学科学家们一直在探索抗癌物质，如何能预防癌症也是百姓十分关注的事情。为什么会网传大白菜能预防乳腺癌？那是因为科学家们发现了大白菜里有可转化为萝卜硫素和I3C（吲哚-3-甲醇）的物质，这些物质也被叫做ITC（异硫氰酸酯）和吲哚，乳腺外科邵婉婷医师表示，目前的确有各种基础实验证明这些物质均有抗癌作用。

但注意了！这些实验证明都仅仅局限于体外细胞实验，并没有进行过人体实验。所以这些物质即使在体外细胞有抗癌作用，我们也不能确信进入人体这个复杂的生命体之后，它们是否还能“发挥”依旧？再者，关于这个论点，大多数文章发表杂志的权威性不足。

“其实这些抗癌物质并不只是大白菜有，芸苔属蔬菜都有。”邵婉婷医师解释道，大白菜属于芸苔属蔬菜，像卷心菜、花椰菜、菜苔等常见蔬菜也属于芸苔属，它们同样也含有ITC（异硫氰酸酯）和吲哚。

网传中说的“白菜中的一些微量元素能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素”，邵婉婷医师表示的确有一些基础研究致力于吲哚类物质在乳腺癌中有参与雌激素代谢的机制来证明其抗癌的作用。

但这个研究依旧缺乏人体实验相关研究，且没有文献直接报道关于吲哚类物质在不同乳腺癌中的防癌差异，比如激素敏感型乳腺癌患者与激素非敏感型乳腺癌患者之间，吲哚类物质抗癌功效是否有差异等对比。另外，还有研究表明该物质还能抑制肝细胞癌生长，但肝癌与雌激素无关系，所以吲哚类物质通过分解雌激素这个机制来预防乳腺癌这个逻辑不严密，所以大白菜的其主要抗癌机制还有待进一步研究。

抗乳腺癌确有研究

但实验结果自相矛盾

以上对大白菜有了一定的“学术”了解，相信很多人看到大白菜已自带“保健养生”光环，那么大白菜预防乳腺癌是否有直接的权威文献支持呢？我们知道警察办案靠证据，那么科学研究靠实验数据说话。

“的确有研究大白菜与乳腺癌关系的文献。”邵婉婷医师表示，2003年美国权威杂志《CANCER RESEARCH》（《癌症研究》）有一篇文章讲到我们所关心的大白菜与乳腺癌的关系，该文章的研究小组来自美国范德堡大学，研究数据来自中国上海，文章采用337组普通健康人群及乳腺癌配对病例来研究乳腺癌与尿液中ITC（上文中提到的大白菜所含的所谓抗癌物质，研究者证实芸苔属植物摄入量与尿ITC含量正相关，就是大白菜吃得越多，尿里ITC含量越多）含量的关系，得出的结论是尿液中ITC含量与乳腺癌呈负相关，我们可以通俗地理解为尿液中检测出来含大白菜物质越高，越不容易得乳腺癌。

看到这里是不是很兴奋，这不就是在说吃大白菜就能预防乳腺癌？然而邵婉婷医师却摇摇头，“这个实验有些自相矛盾之处。”她表示，科学实验研究是要经得起反复推敲的，她反复研读后发现了实验组存在的矛盾之处。

矛盾在哪里呢？邵婉婷医师仔细研读文章中的表4得出，尿ITC含量在总样本量中确实与乳腺癌呈负相关，差异具有统计学意义。但在亚组（次要的研究组）分析得出，绝经后女性中尿ITC含量与乳腺癌无关，而绝经前女性中二者相关。就是绝经前的女性吃大白菜可以预防乳腺癌，但绝经后的女性吃大白菜不能预防乳腺癌。

但研究者通过调查问卷的方式得出的结论却完全不同，这里所说的调查问卷的方式就是受试者如实在问卷上填写你关于吃大白菜的相关问题，这个调查方式所得出的结论却是芸苔属植物摄入在总样本量中与乳腺癌无相关性，但又在亚组研究中得出绝经后女性中芸苔属植物摄入量与乳腺癌呈负相关，而绝经前女性不相关。

看到这里，是不是很凌乱，一会说相关一会说不相关，所以专家觉得存在一定的矛盾。

并且该研究中也尚未明确指出食用多少量的芸苔属植物以及尿ITC含量具体要达到什么数值才可以有效降低乳腺癌的发生。由于文献年代久远，同时缺乏更多的循证医学证据，无法完全将大白菜有助于降低乳腺癌这样一个观点就此定论。

“所以，不能很确切很肯定地告诉大家，去吃大白菜吧，吃这个能预防乳腺癌。”邵婉婷医师表示，这个文章发表在2003年，没有新数据去支持该项研究，同时关于吲哚类物质抗癌得基础研究缺乏人体实验以及更多循证医学证据，因此不能一概而论得认为大白菜得抗癌功效。

“但多吃大白菜没什么明确害处，毕竟是蔬菜。”邵婉婷医师表示，虽然没有定论说大白菜能预防乳腺癌，但其价格合理，容易储存及食用，即便没有功劳但也无过。此外需要注意的是，不要看了这篇文章，一日三餐只吃大白菜了，“饮食多样化和多样性很重要。”

预防乳腺癌

这才是明确的预防方法

比起各种保健品吹嘘的各种防癌以及各种夸大食物防癌，定期体检与保持身心愉悦才是预防乳腺癌最有效的办法。

“现在很多女性都明白了乳腺癌受激素影响很大。”乳腺外科主任傅佩芬主任医师表示，乳腺是对雌激素、孕激素等激素反应很敏感的器官，长期坏情绪容易导致机体平衡失调和内分泌系统紊乱，而且长期的坏情绪也会影响我们的免疫力，那么双重打击下，乳腺就不负重任。

“体检很重要。”傅佩芬主任强调，每年定期要体检，只要B超检查出乳腺异常情况，都建议到专科做进一步检查，很多女性患者此刻会犹豫，我是不是该去做个钼靶检查？

钼靶和乳腺B超各有优势，无法相互替代，二者是相互补充的作用。傅佩芬主任表示，钼靶检查主要适用于≥40岁的女性。至于做哪一项的进一步检查，患者可以根据专科专家的意见进行选择，这样才能严防乳腺癌。

参考文献

Urinary Isothiocyanate Levels, Brassica, and Human Breast Cancer1

3,30-Diindolylmethane Suppresses the Growth of Hepatocellular Carcinoma by Regulating Its Invasion,Migration,and ER Stress-Mediated Mitochondrial Apoptosis

Allyl Isothiocyanate Induces DNA Damage and Impairs DNA Repair in Human Breast Cancer MCF-7 Cells

Combined Luteolin and Indole-3-Carbinol Synergistically Constrains ERα-Positive Breast Cancer by Dual Inhibiting Estrogen Receptor Alpha and Cyclin-Dependent Kinase 4/6 Pathway in Cultured Cells and Xenograft Mice

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