常喝豆浆会得乳腺癌?豆浆这些年所背的锅,该一次性给料证清白
西方喝牛奶,而中国却有豆浆。
这种源自于黄豆的衍生品,一直伴随着国人走遍了千年的春秋岁月。
虽说它营养又好喝,关键是价格还便宜,但依然还是无法阻挡那些造谣者五花八门的“黑”。
甚至还被流传一个说法,豆浆喝多了会容易得乳腺癌?
还真是----造谣一张嘴,辟谣跑断腿啊!
乳腺增生患者,是不可以喝豆浆吗?
乳腺增生是一种非常多见的乳腺疾病,一般发生在30~50岁之间的女性人群当中。导致患上乳腺增生的原因,与女性身体当中的雌孕激素比例失调有关。
可以肯定的是,乳腺增生患者是完全可以喝豆浆的。
只要适当饮用豆浆,不但不会对乳腺有着一定的刺激,而且还能够起到抑制乳腺增生的作用。
豆浆当中含有非常多的大豆异黄酮,这种成分是一种植物雌激素。
不仅能够起到预防乳腺增生发生,以及继续发展的作用,还能够维持乳腺增生患者体内的骨密度,并且能够调节女性的内分泌状态。
更年期喝豆浆,会容易得乳腺癌?
有人认为,大豆含有大量的雌激素,过量摄入会促进乳腺增生,
但事实上,大豆异黄酮虽说是一种大豆的雌激素,但量没有传言中那么可怕,仅仅只是0.1%~0.2%,而豆浆相当于都大豆稀释20倍甚至还更多。
因此,一杯豆浆喝进肚子里,大豆异黄酮那就更少。
按照中国营养学会建议,我国绝经后妇女每日摄入大豆异黄酮最多不宜超过120mg,相当于1.2L-2.4L的豆浆,要想超量还真有些难。
再者大豆异黄酮本身又具有双向调节能力,身体一旦缺少雌激素,大豆异黄酮则可以补充,若雌激素分泌过多,却又可以反向调节,抑制自身雌激素的合成,降低雌激素的水平。
当然,如果人体分泌雌激素分泌刚刚好,那么大豆异黄酮基本就会乖乖被代谢掉,不会引起体内雌激素水平升高,更谈不上乳腺癌。
另外,对于更年期女性,此时雌性激素急剧下降,相反吃点豆制品来平衡激素水平,还能预防乳腺癌的功效。
比起豆浆,这些食物才需要忌口?
第一,富含激素类食物
造成女性乳腺出现问题的原因,大多数与体内的激素水平发生紊乱有关。出现一些乳腺疾病之后,一定要避免吃一些富含激素类的食物,比如花粉类、蜂王浆、明胶。
第二,烟酒
烟、酒会导致体内的激素水平发生紊乱,而且会刺激到乳腺,使得症状加重。
第三,高油脂植物
油炸的食物、肥肉和骨头汤、肉汤等,这些食物中的油脂含量特别高,很容易使女性身体发胖。
从而导致体内的脂肪含量过高,影响到内分泌与雌孕激素水平,会使得乳腺受到刺激,从而引发并加重一些乳腺类疾病。
喝豆浆,会中毒吗?
这个还真要看情况而决定。
喝豆浆的确会中毒,但前提是“没煮熟”。
要知道,没熟透的豆浆含有皂素、皂苷和胰蛋白酶抑制物,可能会引发人体出现头晕、肚子痛、恶心呕吐等症状。
需要提醒大家的是,由于豆浆在煮到80℃时候,由于泡沫出现上浮,就会出现“假沸”的纤细,因此这个时候并没有煮熟,还需要继续煮多几分钟。
所以用锅煮豆浆时,就需要特别注意豆浆要煮沸到没有豆腥味,才能喝,可别看到煮沸后就立刻关火。
不过考虑到如今家庭喝豆浆,多数都是采用自制豆浆,可以设定温度,一般无需过多担心。