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豆浆会让孩子更容易性早熟?提醒:需要避免的,是这一类豆浆

来源: 腾讯新闻 时间: 2022-04-19 10:59:25

要知道,有中国人的地方,就有豆浆。

从2000多年开始,豆浆就已经伴随着中国人走过无数的数月,已经成为了日常早餐中最为重要的成员。

不仅营养美味,关键是价格便宜,最关键还能组成不同CP,比如豆浆+油条、豆浆+包子.......

不过正所谓:人红是非多,豆浆红了同样也招惹不少黑料。

豆浆会让孩子更容易性早熟吗?

有些造谣者就喜欢说:xx长期喝自磨豆浆,结果7岁的女儿突然来生理期了?

但种种谣言,永远离不开一个主角------大豆异黄酮,这是黄豆中所含有的类雌激素。

事实上,大豆异黄酮真不是没有想象中那么可怕,它不同于人体的雌激素,相反还能帮助人体调节雌激素水平。

如果人体雌激素水平分泌不足,大豆异黄酮能够帮忙补充雌激素的不足;如果分泌过高,大豆异黄酮能与雌激素受体结合,在一定程度上降低体内雌激素水平

如果雌激素分泌不高不低,刚好合适,大豆异黄酮就会乖乖退出舞台,自动代谢排泄出去。

另外,豆浆含有的大豆异黄酮也很有限,只要不是将豆浆当水喝,基本上不会引起体内雌激素水平异常波动,更不用担心会性早熟。

豆浆,能丰胸吗?

有些造谣者就喜欢说:xx(男子)长期喝豆浆,结果胸部长成了D罩杯!

若豆浆真的能起到这个作用,那如此多的妹子为何还非得花大钱去做手术呢?

就如同上文所说的,大豆中的异黄酮中的真正的雌激素作用要微弱得多,并不会明显提高体内雌激素水平。

另外,还需要提醒各位朋友们------这个世界上,根本就不存在所谓的“丰胸食物”,木瓜也是如此。

豆浆,能不能跟鸡蛋一起吃?

有些造谣者就喜欢造谣,说豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,会抑制蛋白质的消化,如果跟鸡蛋一起吃,可能会影响鸡蛋营养吸收。

但事实上,咱们通常所喝的豆浆,胰蛋白酶抑制物很早在煮的过程中就已经失活了,并不能抑制蛋白质的消化。

因此,豆浆完全可以跟鸡蛋一起吃,无论是白煮蛋、茶叶蛋,还是炒鸡蛋、炖鸡蛋......

当然,生鸡蛋就算了吧!毕竟没熟的鸡蛋,可能会引起食物中毒的风险。

真正唯一不能喝的,是这种豆浆

有人在喝豆浆后,就会出现腹泻、恶心,多半是因为豆浆没有完全煮熟!

很多人在家做豆浆的时候,都是先将黄豆加水打成汁再进行加热,但是豆浆有一个加沸时间段,大多数的饮品是汤水,一般加热至冒大气泡基本上就已经沸腾了。

但豆浆不一样,初步加热豆浆至冒气泡还不是豆浆真正的沸腾,但是有不少的人都不清楚这一常识,加热至豆浆冒气泡就关火了,这个时候的豆浆并没有完全煮熟。

而未熟的豆浆,含有皂素、皂甙、红细胞凝集素胰蛋白酶抑制物等,从而会容易引发人体中毒。

其中皂苷还会对消化道有强烈的刺激,而胰蛋白酶抑制物会阻碍蛋白质的消化、吸收以及利用,大大降低豆浆的营养价值。

在家里做豆浆的时候一定要将豆浆充分地煮熟。

大火将豆浆加热至冒气泡之后,转小火再进行熬煮五分钟,直到气泡变小,最后慢慢地消失,有一股浓浓的豆香味才算是真正的煮熟了。

不过现在多数家庭都采用豆浆机,一般都可以设定温度,无需过多担心。

另外,喝不完的豆浆,还需要注意冷藏保存,以免容易变质。

标签: 大豆异黄酮 胰蛋白酶