卵磷脂是一个不为人知的营养，但却影响人的脑力，血管

大家好，我是营养师空谷阿亮，今天的主题是：

卵磷脂是一个不为人知的营养，但却影响人的脑力，血管

大家都知道，每个人都是由细胞构成的，人体全身的细胞加起来有40万亿到60万亿个，卵磷脂就是这么多细胞的细胞膜的重要组成部分。

每一个细胞的健康都离不开细胞膜的完整和坚实。

卵磷脂是人体内含量最高的磷脂，也是构成神经组织的重要成分，它属于高级神经营养素。

那我们人体内的卵磷脂呢，大部分集中于人的脑神经系统、血液循环系统、免疫系统及心肝肺肾等重要器官。

卵磷脂与蛋白质、维生素并列，被誉为“第三营养素”，又被称为蛋黄素。

卵磷脂超级重要！大人，小孩，老人，人人都需要！

取自大豆的卵磷脂及取自蔬菜油的VE，并以纯正蜂蜜、稻子豆及核桃调味而成。 稻子豆具有像可可一般的味道，但不含咖啡因，风味怡人，是VE和卵磷脂的绝佳组合，是植物性卵磷脂兼具经济与素食两种要求。

下面带大家一起了解卵磷脂的功效吧

首先，你有这样的经历吗？

1、卵磷脂是大脑的营养素，也是神经营养素。

随着年龄的增长，人的记忆力会减退，其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。

乙酰胆碱是神经系统传递信息时必需的化合物，人脑能直接从血液中摄取磷脂及胆碱，并很快转化为乙酰胆碱。

长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。 当然，孩子们经常吃是非常好的，会越来越聪明哦！

2、有乳化、分解油脂作用，增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。

卵磷脂对高血脂和高胆固醇有显著功效，可预防和治疗动脉硬化症（高血压、心肌梗塞、脑溢血）。

3、卵磷脂是肝脏的保护神。

卵磷脂是脂肪运出肝脏的运输车，分解体内多余的大颗粒脂肪，促进肝脏脂肪代谢，减轻肝脏负担。

它也有解酒作用和强大的乳化作用，充分保护肝细胞，促进肝细胞的活化和再生，增强肝功能，有效降低酒精性肝硬化、脂肪肝等疾病的患病率。

它能降低血清胆固醇含量，防止肝硬化有助于肝功能恢复。

4、卵磷脂是细胞膜的守门人。

细胞膜的关键“建筑材料”，是身体健康的一道长城！

细胞膜的构成是卵磷脂和胆固醇！凡是有卵磷脂的地方就有胆固醇，有胆固醇的地方就有卵磷脂！含胆固醇高，一定含卵磷脂高！所有的老化都是从细胞膜开始老化的，没有卵磷脂就没有完整的细胞。

健康的细胞是防止细胞外物质进入细胞的屏障，一粒细胞被挤干以后，所剩下的物质中70%为卵磷脂。

5、卵磷脂是皮肤水润剂：养颜润肤，

卵磷脂是一种天然的“解毒剂”，能分解体内过多的毒素，并经过肝脏和肾脏的处理排出体外。还具有一定的“亲水性”，有增加血红素的功能，每天服用一定量的卵磷脂，就能为皮肤提供充分的水分和氧气，使皮肤变得光滑柔润。

当人体内的毒素降低到一定程度时，脸上的斑点和青春痘就会慢慢消失。

6、卵磷脂是胆结石的溶解剂。

人体内胆固醇过多容易发生沉淀，从而形成胆结石，胆结石90%是由胆固醇组成。 胆汁中的主要成分是卵磷脂，此外还有水分、胆固醇、矿物质及色素等，卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。 如果人体能够每天摄取一定量的卵磷脂，就可以有效地预防胆结石的形成，并对已形成的胆结石也起到化解的作用。

7、卵磷脂是新生命的奠基石。

正常情况下，孕妇体内的羊水中含有大量的磷脂。人体脑细胞约有150亿个，其中70％早在母体中就已经形成。为了促进胎儿脑细胞能健康发育，孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的。

婴幼儿时期是大脑形成发育最关键时期，卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。因此美国食品和药物管理局（FDA）规定在婴儿奶粉中必需添加卵磷脂。