七大营养素对你影响，你不知道的故事

大家好，我是营养师空谷阿亮，今天普及一下基础营养知识，今天的主题是：

七大营养素对你影响，你不知道的故事

人长得不一样，但每个人的细胞需要的营养物质都是一样的！你自查一下，上图这些营养物质你都有摄取到吗？摄取的全面吗，只要缺一样，其它的营养就会变得很尴尬，也都变成无用的。

人体七大营养素：蛋白质，脂肪，维生素，矿物质，纤维，水，碳水化合物，

构建细胞，修复细胞的材料有：水，蛋白质，脂肪，矿物质。

看一下，碳水化合物只提供热量哦，不参与身体细胞的新陈代谢修复。

提供身体能量的有：蛋白质，脂肪，碳水化合物。

参与生理代谢的有：蛋白质，矿物质，维生素。

水，蛋白质，构成一切生命的基础材料，对人体来说，身体必须要有二十种氨基酸才能保证细胞的正常工作，但，其中有八种氨基酸是人体自身无法合成，必须要从食物中摄取。称为：八种必需氨基酸。

这八种氨基酸，在摄取的过程中缺少其中任何一种，其他的则毫无用处!!!

也就是说，这八种必需氨基酸，缺少其中的任何一种或多种氨基酸，其它的几种都无法合成其他的非必需氨基酸，只能提供热量，如果热量消耗不了，变成脂肪堆积起来，形成血液中的血脂，变成毒素。

另外十二种，可以由必需氨基酸各种不同的组合搭配，身体自行合。

蛋白质用来制造肌肉，血液，皮肤，器官。同时也提供热量。

蛋白质是由不同的氨基酸组成，不同的氨基酸组合，制作各种蛋白质，组成各种不同的组织，发挥不同的功效。

完整的氨基酸组合，用来生成新的细胞，组成新组织，修补旧组织。

必须获得足够的完整的蛋白质。才能满足人体的生长与组织的修复，不完全蛋白的摄取量再多，只要缺少任何一种必需氨基酸，都无法用于生长与修补！

人体每天无法得到完整的氨基酸，每天的损耗就无法得到及时的修补而导致衰老与疾病。同时，过多的不完全蛋白的过量摄取，给身体带来负担！

不完全蛋白，只可以用于荷尔蒙，酶的制造，多余的被转化成热量。不完全蛋白质在转化成热量的时候，如果缺乏B6的转化，会产生过多的尿酸，对肾脏，胰腺会造成损害。

如果吃的食物搭配不能形成完全蛋白质，尽管吃了很多的蛋白质，却不能用于组织的生长与修补，反而造成身体巨大的负担，这也是腹部越来越大的主要原因。

只有均衡完整，全面充足，才会相互吸收利用，成为身体真正需要的营养。

奶类，肉类的摄取，有时，只是一种数量，而不是真正被消化吸收进入血液的量，每个人的肠胃功能的差异，加上现代人没有养成足够咀嚼品尝食物的习惯。肉类没有足够充分的咀嚼，导致胃的糜化负担加重，肠道消化吸收功能减弱，如果不能及时排出体外，在肠道内成为有害菌的食物，产生大量的毒素，进入血液，导致血液中毒素的增加。