糖尿病人夏季饮食指导

本篇内容:

·夏季糖友要注意什么

·适合糖友的夏季饮食

2022年5月，北京正式进入酷夏，一度气温度高达到37℃。在高温环境下，人体的体温调节功能、消化、循环、内分泌系统都有可能发生一些变化。而这些变化对糖友们来说，则容易出现食欲不振、胃胀、恶心等消化系统症状。受到这些消化系统症状的影响，糖友们容易出现血糖波动，出现低血糖等并发症。以下是糖友们需要注意的事项：

一、少食多餐 清淡为主

糖友们常伴食欲不振、消瘦、口渴、多尿、皮肤干热等症状。切忌改变生活习惯，如不正常进食，只是吃水果、喝冷饮等，这是绝对不行的。苦夏的糖友们要以清淡饮食为主，比如：

1、凉拌菜：选择冬瓜、黄瓜、生菜、娃娃菜、番茄、西葫芦等热量较低的蔬菜，调料以醋为主，少盐、少油，又清爽好吃，可促进糖友们进食。

2、苦瓜炖豆腐：煸炒苦瓜，加少量盐、酱油，添开水，放入豆腐炖煮，出锅后淋上香油、葱花。豆腐是高蛋白食品，又可益气和中、生津润燥、清热解毒，苦瓜也有清热解毒的作用，是糖友们夏季食品的上上品。

3、大麦豌豆粥：大麦米200克，绿豌豆200克，加水煮粥。豌豆消渴、止泻痢、利小便，大麦消渴祛热、益气宽中，一起煮粥香糯可口，是糖友们理想中的夏季粥食。

二、加餐水果 增加快乐

可在两餐和睡前增加少量的水果，最好选择樱桃、柚子、草莓、火龙果、桃子、西梅、苹果、梨等升糖指数较低的水果，一次不要吃太多。

三、多吃醋

天气闷热，糖友们出汗多，水电解质丢失较多。每天盐的摄入量要控制在5～6克。对胃肠功能较差的糖尿病患者来说，烹调宜清炖、蒸、烩、煮，可适当加些醋，增加食欲。

四、补充水分

夏季因为气温高，人体容易出汗。对于糖友们来说，如不及时补充水分，会产生血液循环减慢、血液黏稠度增高等不利影响。夏天更容易造成脱水，所以要特别注意补充水分。应及时提醒他们多喝一些淡茶、绿豆汤。

特别注意：

1、坚持每日七次的血糖监测，预防低血糖等症状的发生。

2、注意胰岛素的保护，要避光，25℃左右保存。

3、有任何问题一定要及时就医。

作者：矫形外科 张明旭

图片：北京世纪坛医院版权