大爷以身试酒30年，彻悟3大谎言！看完涨知识了

王大爷是一个地地道道的阜阳人，在他20多岁的时候，他就听别人说喝酒对身体不好。但是，他看到自己身边的不少人喝酒喝了一辈子，身体也都好好的，因此他对“喝酒对健康不利”的观点抱有怀疑的态度。

为了验证“喝酒对健康不利”的观点是否正确，王大爷就开始进行了以身试酒。这一试，就是30多年。这30多年期间，王大爷以自己的亲身的经历彻悟3大谎言。为了让大家对酒有更多的认识和了解，今天医者良言就跟大家好好聊一聊相关的知识。

1.王大爷以身试酒，彻悟哪3大“谎言”？

❶适量喝酒有益健康：

王大爷之前一直都认为“适量喝酒有益健康”，然而，他的经历告诉他这是一个错误的观点。

王大爷在50多岁的时候，就得了高血压和冠心病，虽然这两个疾病的病因比较复杂，但是医生告诉他，长期饮酒是重要的病因之一。与此同时，王大爷也亲眼目睹了一些朋友因酗酒而猝死的场景。这些经历，让王大爷不再相信适量饮酒有益健康的鬼话了。

其实，权威医学杂志《柳叶刀》在很早的时候就指出：对人最安全的饮酒量是零。换句话说，您喝进去的每一滴酒都对身体有害。虽然说短期内少量喝酒的危害比较小，但是随着时间的推移和饮酒量的增加，喝酒的危害会逐渐显现出来。

长期喝酒，不仅会增加猝死的风险，而且还会增加癌症的风险。因此，为了自己的健康，最好的做法就是滴酒不沾。

❷酒花多、酒花漂亮的酒就是好酒：

当我们晃动酒瓶的时候，会发现酒里面出现很多泡沫，这些泡沫就是所谓的酒花。不少朋友认为，只要酒花漂亮、酒花多的酒就是好酒，酒花少的酒就是差的酒，其实这种观点是片面的。

客观来说，好酒的酒花确实多，而且也漂亮，但是这不能得出结论认为酒花漂亮的酒就是好酒。这就好比，马云是有钱人，但是有钱人却不止马云一个。

这几年，一些人为了更好地仿制好酒，就利用酒花剂让一些差酒也能产生很多的酒花，以此达到以假乱真的目的。

❸白酒没有保质期，且白酒越老越香：

喜欢喝白酒的朋友估计会注意一个现象：很多白酒都没有标准保质期。既然没有标注保质期，那是不是就意味着白酒永远不会变质呢？其实，并不能这样理解。

客观来说，白酒度数在38度以下的，需要标注生产日期和保质期。度数在38度以上的白酒，细菌很难在这种环境下生存，所以这种白酒一般不会变质。

一些白酒确实是越老越香，但是这并不意味着所有的白酒都是这样的。市面上卖的很多白酒都是勾兑出来的，虽然口感还凑合，但是如果放得太久，口感也会变差。即便不是勾兑的白酒，如果保存得不好，口感也可能会变差。

要想让白酒越放越香，需要满足两大条件，即酿造的原浆酒、保存得当。

虽然说38度以上的白酒没有保质期，但是它是有最佳储存期限的。白酒储存到一定时期，酒精度数会减少、酒味会因此变淡。

2.既然喝一滴酒都对身体有害，那为何有些人喝了几十年的酒，身体还好好的呢？

其实，从本质上来说，这属于幸存者偏差。它的意思是指只能看到经过某种筛选而产生的结果，而没有意识到筛选的过程，因此容易忽略一些关键信息。幸存者偏差还有别的名字，比如沉默的数据、死人不会说话、没来的人请举手等。

海难

可能说了这么多，大家还是不理解，这里举例解释一下。一艘船发生了海难，导致船上的乘客和船员都掉进了海里。船长为此启动了营救计划，救了一些人，但是也有一些人被淹死了。

实际上，和营救的人的数量相比，淹死的人的数量是更多的。随着时间的推移，在海面上已经看不到落水的人了。这个时候，船长问大家，没有被营救的人请举手，结果没有一个人举手，于是船长认为大家都得救了，所有人都被营救了。很显然，这个属于一种错误的结论。

幸存者偏差是一种比较常见的现象，比如有些人没有好好上学却混得很好，但是这种观点却没有意识到：很多人因为没有好好上学而过着一般的生活。实际上，和从不吸烟者相比，那些长期吸烟者都存在不同程度的健康问题，我们不能从特殊结论推出一般结论，这种逻辑本身就有问题。这里好比，有些人从二楼跳下来没事，就因此得出结论认为：所有的人从二楼跳下来都没事，很显然这个结论是错误的。

一般来说，喝酒对人的危害需要经过几年、几十年才能够显现出来，所以这就容易让人产生错觉，认为适量饮酒有益健康。长期喝酒，会带来多种健康风险，比如多发性神经炎、胃炎、胃溃疡、老年痴呆、高血压、脑梗死、脑出血、冠心病、癌症等。

很多的研究也已经证实，长期喝酒会增加多种癌症的风险，比如口腔癌、喉癌、食管癌、肝癌、肠癌等。与此同时，在很早的时候，世界卫生组织就把酒列为了一级致癌物。也就是说，有确凿的证据证明喝酒会致癌。

当然了，酒属于致癌物不假，但是这并不是说您喝的每一口酒都会引起癌症。只不过，喝酒喝得越多，那您得癌症的风险也会随之增加。

客观来说，戒酒是一个比较困难的事情。如果真的无法做到戒酒，那也应该尽快减少喝酒的量，把每天的饮酒量控制在25g以下。