前沿资讯!酷暑难耐，肝友养肝“多吃苦”！

肝脏在人体的解毒，代谢中起着非常重要的作用，合理的作息规律，合理的营养搭配，可以提高人体的免疫力，也可以起到养肝护肝的作用。

夏季气温高、食欲下降、营养物质摄取不足，休息不好等原因，会使人体的免疫力相对较弱，加上持续高温、大量出汗，引起体内水和电解质的丢失，消耗大量的生命能源，容易损伤肝脏，所以炎热的夏季，很多肝病患者容易复发。

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1、饮食多吃“苦”

夏至时节天气炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食需要清淡一些，不宜食用太多热性食物、厚味肥腻之物，也不要贪食冰冻冷饮。

这时吃点苦味的食物反而能健脾开胃，令人食欲大增，故有“夏日吃苦，胜似进补”之说。在炎炎夏日，多吃苦味食物，既可调节夏季之阳热，又能缓解暑湿之邪带来的不适。

夏至时节的饮食调养方面应调理胃气，可以多喝点绿豆汤，食用新鲜蔬果，如冬瓜、空心菜、苋菜、西瓜等。同时还要注意避暑祛湿，可食用薏米、茨实、扁豆等健脾祛湿的食品。

天气炎热要及时补水，不要等口渴了才喝水。少喝冰水，过凉的东西会刺激胃肠道，影响消化液的分泌使食欲减退，造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病，喝些温热的水会更加解渴。

此外，也不要空腹饮茶，可能会消耗人体阳气，夏季饮茶需适量，可以在饭后喝2~3杯。

苦瓜

苦瓜性寒凉，具有清热解毒、消暑解烦的作用，适合有中暑发热、牙痛、疮肿的人群食用。苦瓜中的苦瓜素可以有效减少体内的脂肪及多糖，起到减肥的作用。苦瓜含有的皂苷可以辅助降血脂、降血糖，预防心脑血管疾病的发生。

苦瓜的食用方法很多，炒、炖、凉拌都可以，还可以和排骨等食材一起煲汤食用。市面上还有用苦瓜做成的苦瓜片，可以代茶饮用，更加方便。

苦菜

苦菜味辛、苦，性微寒，具有清热解毒、凉血、消痈排脓、祛瘀止痛的作用，也可以肝利胆、清肠养胃，常用于治疗肠炎、痢疾、黄疸、淋证、咽喉肿痛、痈疮肿毒、乳腺炎、痔瘘、吐血、衄血、崩漏等。苦菜可生吃、炒食、做汤，可谓药食两用佳品。

苦菊

苦菊味甘微苦，颜色碧绿，食用价值很高，可炒食或凉拌，是夏季清热祛火的常见美食，也有抗菌、清热解暑、消炎、明目等作用。

苦笋

苦笋又名甘笋、凉笋，含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，有助于减肥和预防便秘、结肠癌等。中医认为，苦笋味甘、淡、微苦，性寒，有清热利尿、活血祛风、开胃健脾之功，可用于治疗风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。苦笋入菜，炒、烧、凉拌均可，风味独特，苦中回甘。

芥蓝

芥蓝以前是南方的家常菜，现在在北方的餐桌上也逐渐走俏，它口感脆爽，略带苦味，但相比于其他苦味较重的食物，算是“苦尽甘来”了。芥蓝的维生素C含量相当高，还含有一些硫代葡萄糖苷的成份，这些都参与抗氧化过程，所以芥蓝也是具有抗氧化性的一种蔬菜。

2、起居莫贪凉

夏至开始合理安排午休时间，以避免炎热的天气，同时恢复元气。

夏天的时候，汗毛孔排汗张开比较久，同时容易受到风寒侵袭，所以在睡眠的时候，不能使用电风扇持续送风；在开空调的房间时候，室内外的温差不能太大，以免着凉。

3、运动不剧烈

夏季容易使人变懒散，提倡适量运动以振奋阳气，提升精神。最好选择在清晨或是傍晚天气较凉爽时运动，场地宜选择在水边或公园庭院等空气新鲜的地方，不宜做过分剧烈的活动。运动锻炼后可以适当饮用淡盐水或绿豆汤，切不可饮用大量凉开水。

运动后不能立即用冷水冲头、淋浴。冷水洗浴是不少人喜欢的消暑方式，但是夏季天气炎热，人的毛孔、肌肉均处于开泄状态，寒气极易侵入人体，冷水澡极易导致阳气暗损，时间久了会出现手足发冷、小腿抽筋、感冒等不适症状。

4、心静自然凉

静心调息要“心静自然凉”，即使热浪滚滚，都好似冰雪在心的感觉。调整心情，尽量使精神饱满，神清气和，以利于气机的通泄。