前沿热点：一家三口吃隔夜西瓜患胃肠炎！隔夜瓜到底能不能吃？

日前

#一家三口吃隔夜西瓜患上肠胃炎#

【资料图】

话题登上微博热搜

据了解，该事件的主人公是

家住陕西西安的一家三口

他们吃了隔夜西瓜后

开始恶心，呕吐，腹泻

父母因为胃肠炎住进了当地医院

孩子不仅出现胃肠炎表现

还出现贫血，无尿，肾功能衰竭

医生紧急进行血浆置换治疗

夏日炎热

西瓜作为消暑佳品

成为了许多家庭的夏日首选

那么，隔夜西瓜到底能不能吃呢？

听听专家怎么说！

隔夜西瓜到底能不能吃？

西瓜糖分高、水分足，很受各种细菌的“青睐”，所以很多人担心隔夜西瓜吃了不安全。不过，罪魁祸首其实并不是西瓜本身！ 一个好的、完整的西瓜，内部基本上是无菌的。但切开了之后，西瓜会接触到外界的细菌，而且切瓜的刀、砧板、切瓜人的手等，如果不卫生，也会污染西瓜。如果吃下了被有害的细菌污染的瓜，就可能导致食物中毒、生病。 所以，隔夜西瓜能不能吃，关键要看是否被有害细菌污染。也就是说，如果西瓜本身干净，切瓜的刀具、砧板也干净，吃不完尽快用卫生的保鲜膜包好，放入洁净的冰箱，那么即使放一夜也能放心吃。

怎样吃瓜更安全？

想要安心吃西瓜，关键是要注意卫生，防止被致病菌污染。所以，在吃西瓜时，注意：

1.尽量买新鲜、完整的西瓜

完整的西瓜不会有细菌污染的风险，而预先切好的瓜，刀和菜板的卫生以及保存条件都没保障，受细菌污染的风险就要大很多。如果要买，一定要保证这些瓜都是盖着保鲜膜、冷藏保存着的。

2.尽量不要买大个头的西瓜

个头大的西瓜，经常一次吃不完就要长时间保存，在保存过程中就有被污染的风险。建议大家还是尽量买小个的西瓜，吃多少买多大的，买回家尽量一顿吃完。

3.注意刀和菜板的卫生

用来切西瓜的刀和菜板需要保持干净，不要和切生肉的混用！那切完生蔬菜的刀和菜板可以用来切瓜吗？也要洗净后再拿来切。最好家里备有专门用来切水果的刀和菜板。

4.尽快放冰箱

切开后，实在吃不下的西瓜，应尽快贴好保鲜膜放进冰箱。注意冰箱卫生，尽快吃完冰箱里也可能有致病菌，如李斯特菌。所以，存放西瓜时要注意避免跟其他食物（尤其是肉类海鲜）接触，防止交叉污染。同时及时清理冰箱，尽快吃完。