焦点速读：减肥期间吃“欺骗餐”，到底有好处还是坏处？

▎药明康德内容团队编辑

很多人在节食减肥的时候，都听过“欺骗餐”的说法。

(资料图片)

那么，减肥期间吃一顿欺骗餐，会不会影响减肥效果呢？

今天，健康榨知机就来告诉你答案——真相可能要让很多吃货失望了

欺骗餐该吃吗？多久可以吃一次？

“欺骗餐”通俗来讲，就是在遵循减肥食谱期间放开吃一顿，比如吃一些减肥食谱之外的、热量很高、不健康的食物（比如快餐、汉堡、奶茶）。

但实际上，对于想认真减肥的人来说，不应该把欺骗餐当成“必做的事情”列到你的计划里。

刚开始减肥的时候，我们宁愿循序渐进、减得慢一点，也不要过度节食让自己饿昏了头，然后又每周放纵食欲大吃一顿。

图片来源：123RF

比如，突然有一个非常特殊的场合（比如必要的工作应酬、宴请聚会），你必须去吃一顿大餐，这种欺骗餐可以偶尔吃吃。

但如果你发现吃欺骗餐很容易导致减肥失败、并不适合自己，就不要强行给自己“加戏”。

另外，减肥期间的饮食也可以灵活一点，给自己的食欲一些弹性。

比如，允许自己吃一些带甜味或咸味的食物，不必过分追求“清淡”。

如果你的体重本身还算健康，想要长期保持，可以在80%的时间里都吃健康的食物，再给自己20%回旋的余地吃点“好吃的”（不那么健康的）食物。

如果你的体重本身不太健康，想要改善，那就在90%的时间里都吃健康的食物，只给自己10%回旋的余地吃“欺骗餐”。

在10%-20%的时间里，偶尔吃“更好吃的”食物时，也要注意份量，不能吃太多。

而且，建议大家不要把“欺骗餐”集中在一周内的某天、某一顿，而是尽量分散到一周某几天的某几顿饭里，每次吃一点。

这样，你在心里才不会把欺骗餐和“干坏事”或者“对自己好一点”联系起来。

长此以往，我们就能养成健康而不极端的饮食习惯，和食物做朋友，心里不会给食物贴上“好”或“坏”的标签，产生内疚或负罪感。

图片来源：123RF

越是有弹性地去吃，我们的大脑越不容易把食物、食欲和一些消极的念头联系起来。

对于需要控制饮食的小孩，也是一样的道理，不应该告诉他们什么该吃、什么完全不能吃，而是告诉他们“选择吃什么更健康、更有营养”。

因为，不管是童年、青春期还是成年期，由节食和暴饮暴食产生的内疚感，都会演变成不健康的情绪，像滚雪球一样越滚越大。

另外，吃了欺骗餐之后，适当做一些运动，也能抵消掉多吃的热量。注意不要运动过度，太长时间或太高强度的锻炼，也可能让我们想吃得更多。

欺骗餐有什么坏处？

首先，欺骗餐并不适合所有人。

很多人吃一顿欺骗餐，食欲就蠢蠢欲动、思想就开始“滑坡”，甚至暗戳戳增加吃欺骗餐的频率。

这样是很危险的。

想想吧，你之前为了减肥，辛辛苦苦控制了那么久的饮食，几顿欺骗餐就让之前的努力付诸东流，甚至还反弹了……

所以，你一定要了解自己的饮食习惯——吃了顿欺骗餐之后，你的身体会有什么样的反应，是依然能接着自律，还是“按捺不住冲动的心情”呢？

当你在聚会上大吃大喝的时候，一个双层芝士汉堡配大薯条、再来一大杯碳酸饮料，你一整天的卡路里摄入量就可能超标了。不仅如此，钠盐和饱和脂肪等其他不健康的成分也可能超标了。

所以，吃欺骗餐的时候，不妨每次只“放纵一点”、只选一样不那么健康的食物，下次再换别的。

比如，今天你在聚会上只吃了一个芝士汉堡，同时搭配更健康的配菜（如蔬菜沙拉）。这样下来，虽然一天摄入的热量也比平时多，但还没有达到难以补救的程度。主要还是平衡和适度。

图片来源：123RF

还有很多人，把食物当做一种心理安慰或是惩罚。

比如你今天心情糟透了，想要暴饮暴食，吃了一大块蛋糕之后，马上感觉舒服多了。

但大多数时候，我们的身体还是会为摄入的糖分买单的——过段时间看到体重秤上蹭蹭上涨的数字，就等着后悔吧。

随着时间的推移，欺骗餐还会给人一种挫败感，因为感觉自己没有严格遵循减肥饮食计划，总是被自己的欲望打败。

所以，整体上还是健康、均衡最重要。一个健康的减肥食谱，甚至可能不会限制你吃的食物种类，只是把重点放在了“部分控制”上。

正确的减肥食谱是怎样的？

如果你的饮食一直控制不好，想要给自己制定健康的减肥食谱，建议咨询专业的营养师。

他们会了解你的健康状况、制定适合你自身情况的食谱，或者推荐其他更有经验的营养师给你。

如果你发现自己被欺骗餐“骗了”，一吃就反弹，就有挫败感，那这种方法对你来说恐怕不能长期用。

总之要记住，你与食物的关系应该是积极的、平衡的。不要把食物当做“工具”，才能维持长期的减肥效果。

另外，你可能还想知道：

为什么有的人光吃不胖，有的人喝凉水都“长肉”？

如何消灭肝脏里多余的脂肪？

2022年最佳减肥饮食（内附1日瘦身食谱）

……