天天新资讯:中医教你三伏养生,这3款滋阴靓汤,夏日清热解暑必备
炎热的天气容易使人心烦不安
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今天,肝病科的专家们
来给大家安利三款健脾、消暑的药膳
助力轻松一“夏”
黄帝内经:“夏三月,此谓蕃秀,天地气交,万物华实,夜卧早起,无厌于日”,以适应夏季阳气的隆盛、万物蕃秀之特点,精神焕发,热情洋溢,亦谓“养长之道”。
古代医学理论中提到,人和自然界是统一的整体,“人通天,心属夏”,夏天人体心气最旺,应当保持平和的心态,以免暴喜或暴怒伤及心阳。生活起居方面,宜晚卧早起,适当进行户外活动,如早晚散步、慢跑、太极拳和八段锦等,切忌过于避热趋凉,以顺应阳热之气宣泄之势。
夏季天气渐热,心脏的工作强度日渐增大,所以夏季应以顺“心”为主。宜适当进食具有祛暑益气、生津止渴、养阴清热作用的食物;另外,长夏暑湿之气容易侵袭人体,会出现倦怠乏力、食欲减退、嗜睡等苦夏之症,此时又宜进食具有芳香开胃、健脾化湿功效的食物。少吃热性食物,多吃酸味、甜味的食物,酸甜的食物可以消暑,如酸梅汤、凉粉、拌黄瓜、糖拌西红柿、绿豆粥等。
当前,人体胃肠功能相对较弱,明代医学家李时珍曾指出,粥是夏季最佳饮品。可将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中一同煮粥食用,可起到健胃、消暑的作用。总的来说,膳食应以低脂、低盐、多维生素、清淡为原则。
药膳推荐
姜枣茵陈汤
材料:大枣6枚,干姜6g,茵陈12g,红糖50g
做法:
1.将茵陈装入过滤袋中,扎好口,锅中放入适量水,水开后放入锅中;
2.放入大枣、干姜后盖上锅盖,小火煮15分钟;
3.放入红糖再煮5分钟即可。
功效:清热利湿,养血护肝,退黄消炎。
沙参百合
水鸭汤
材料:北沙参30g、百合30g、水鸭肉150g、精盐适量
做法:
1.鸭肉洗净切小块备用;
2.将鸭肉、百合、沙参一同放入砂锅中,加适量水文火慢炖;
3.待鸭肉熟后放盐调味即可。
功效:滋阴清热,润肺止咳
莲子百合
鲍鱼汤
材料:莲子百合各80g、猪瘦肉200g、鲍鱼300g、生姜3片、精盐适量
做法:
1.莲子百合洗净,浸泡1小时,莲子去心备用;
2.鲍鱼洗擦干净,瘦肉洗净切小块备用;
3.2000ml清水煮沸后,放入鲍鱼、瘦肉、百合和生姜,文火煲1小时;
4.加入莲子再煲1小时,放盐调味即可。
功效:滋阴益气,宁心安神,清热健脾。
时值酷夏烈日炎炎周末一起来品尝一下这三款靓汤吧
预防中暑,健康度夏
来源:肝病科
佛山市中医院全媒体团队出品