每日看点!【友谊科普】牛奶和豆浆能不能相互替代？

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有一天，一位孕妈来到北京友谊医院营养门诊做咨询，在询问她饮食史的时候，她说自己从来都没有喝过牛奶：“我有乳糖不耐受，我喝不了牛奶，所以我就用豆浆去做替代了。”虽然很多人都会有类似的做法，靠喝豆浆来代替牛奶，但事实上，这种认为“牛奶和豆浆可以相互替代”的看法并不准确，是人们的一个常见误区。今天，有请北京友谊医院营养科初级营养师石正莉来为我们进行讲解。

我们日常饮用牛奶和豆浆的目的是不一样的，喝牛奶主要是为了补钙，每100g牛奶中含钙大概是100-120mg。普通65岁以内成年人每日钙的摄入推荐量是800mg，孕妇和哺乳期妇女为1000mg。所以针对普通人我们推荐每天至少喝奶300-500g，孕期和哺乳期的妇女最好能够喝够500g，再搭配绿叶菜等其它含钙的食物，那一天下来钙的摄入量就足够了。

再看看豆浆，豆浆是用大豆做成的，每杯豆浆按200ml计算的话会用到大概10-20g干大豆。这些大豆有多少钙呢？10-20mg。所以，如果不是特地去购买钙强化过的豆浆，那么我们依赖豆浆所获得的钙是寥寥无几的。

缺钙的后果是比较严重的，对于孕妈和哺乳期妈妈来说，孕期抽筋、产后骨质疏松风险都会大大提高。不过，中国地区乳糖不耐受的人很多，难道大家都只能通过吃钙片来补钙吗？当然不是！膳食钙源还有其它，比如说舒化奶（也就是经加工后不含乳糖的牛奶）、酸奶。但是要注意选购的时候，选择低糖或者是无糖的品种。所以说要记住了牛奶和豆浆不能相互替换。