当前观点：中国曾经有那么多的特色可乐，为什么都消失了？

文 | 华商韬略 那日苏

今年夏天格外的难熬一些，江浙地区温度已经升高至40℃，就连北京也遭遇到了连续35℃以上的高温天气，全国76个国家气象站温度突破极值。

(资料图片)

在高温炙烤的夏天，最舒适的消遣无疑就是坐在空调房里，灌下一大口从冰箱里刚拿出来的可乐。体会那种一瞬间那种凉意贯穿全身、冷气涌上大脑、身上每个毛孔都张开的舒爽感觉。

由于进入中国的时间相对较早，冰镇可乐很早就成为了许多国人对于炎炎夏日的印象。不过在我们小时候的印象里，可乐的选择，远不止百事和可口这两种。

1953年，中国第一款自主碳酸饮料品牌——崂山可乐问世。当地市场占有率一度高达80%，直到90年代外资入场才渐渐销声匿迹。

以天然中药成分构成的天府可乐，曾占据全国70%的市场份额。后来被百事收购，百事逐年减少天府可乐品牌产品的生产，让这个风靡一时的品牌逐渐失去关注。

除此之外，上海的“正广和”可乐、还有山东潍坊的“凉三九”可乐、以及曾远销国外的非常可乐，也都满足了许多消费者对于可乐口味多样化的需求，但都在两大巨头的运作之下远离了人们的视野。

但在国外，两巨头之外仍还保留着许多可乐品牌，如德国afri可乐、日本三矢可乐、泰国est可乐、美国胡椒博士可乐等等。这些小品牌依靠着本土市场，推出各种独具特色的产品，如樱桃、香草等口味的可乐，不仅填补了市场的空白，也让许多对可乐口味有着个性需求的人有了更多的选择。

现如今，健康已经成为了饮料市场最核心的需求之一。由健身人群带头，在“碳水猛如虎”的思路影响下，无糖可乐占据了大街小巷的饮料柜，带动了全社会对于饮料健康的认知与需求。

消费者对饮料的健康意识已经觉醒，越来越多的人养成了看配料表的习惯。除了糖、代糖之外，许多防腐剂、咖啡因等食品添加剂，也开始被人们注意到。

比如市面上的可乐里经常用到的防腐剂：苯甲酸钠、山梨酸钾等，因为过量摄入对人体会有损伤，就饱受争议。尽管一瓶饮料里防腐剂的剂量还在安全范畴内，但超市里琳琅满目的包装食品中，大多都含有相同类型的防腐剂，普通人难以计算总摄入量。

以及用阿斯巴甜作为代糖，口感会有些酸涩，这让许多消费者在选购时难免有些犹豫。选带糖的可乐不健康，无糖可乐又代替不了那种快乐。

在市场的呼唤下，依靠着国际领先的生产工艺，以及品控成熟的供应链体系。元气森林，为嗜好可乐的消费者交出了一份令人满意的答卷。

在7月22日，元气森林发布会上宣布推出一款新的产品——可乐味气泡水。

在这款新问世的可乐味气泡水中，不仅按照元气森林的承诺不使用苯甲酸钠和山梨酸钾等防腐剂，在代糖方面也使用的是有着良好市场反馈的赤藓糖醇。在“0糖0脂0卡”的基础上，口感更加柔和绵甜，有着阿斯巴甜和蔗糖都无可比拟的优势。

而以巴拉圭茶提取物代替人工咖啡因的方案，在为消费者健康保驾护航的同时，更为这款新品可乐赋予了独特的风味。

在发布会现场，我们品尝了这款元气森林可乐味气泡水。它的味道不同于市面上任何一款可乐产品，初入口时有股馥郁的、类似茶叶和中草药之间的香味；喝下去的时候，甜润的味道有点像西梅，碳酸感略低一些；咽下去后，口腔里没有市面上无糖可乐发涩的感觉，更接近于气泡水。

一款更符合消费者需求和市场风向的可乐味气泡水，其背后是元气森林对市场的深度把控和精益求精的研发。已经投产的18条无菌碳酸生产线，保障了研发结果能迅速量产。

国产可乐品牌的集体覆没让人唏嘘，在市场激烈竞争的时代，以元气森林为代表的后来者更应该具备忧患意识，借鉴既往经验，发挥企业创造力，以更高的标准把控产品质量、更新的思维去回应消费者的需求和市场的要求，及时推出更有竞争力的产品。

这样不仅扩大自身品牌影响力，也为中国饮料产业向更健康、精细、优质的方向发展提供推动力。

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