【世界聚看点】火遍全网的电解质水，是不是智商税？

来源: 健康界 ┆ 时间: 2022-08-09 17:58:51

各大电商平台爆卖、健身教练人手一瓶、社交平台攻略笔记铺天盖地...“电解质”这个概念，早已火遍全网，相关产品的销量也跟着蹭蹭往上涨。《2022电解质饮料趋势报告》中就显示，电解质饮料已凭借着 225%的销售额同比增速，超越能量饮料、蛋白质水、维生素饮料等其他功能性饮料， 成为了水饮赛道的新风口。

来源：《2022电解质饮料趋势报告》

在天气并不炎热的冬春时节，销售额都能实现超300%的同比增长。

【资料图】

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更不用说在高温之下，连有些 农场里的鸡都要喝它保命了。

下面，板娘就带你揭开电解质水的遮羞布，一起看看 这个被全网吹上天的饮品，到底是不是新型智商税。

“电解质”并不是一个莫须有的概念。它作为溶质，以离子形式存在于我们的体液中。其中的钠、钾、钙、镁、氯、碳酸氢根等，广泛分布于组织细胞内外，是构成人体内环境的重要组分。虽然 电解质本身无法在体内自行合成，且不提供能量，但它在维持机体生理活动的过程中却发挥着重要的作用。

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任何一种电解质成分浓度的改变，都会不同程度地影响细胞的生理功能。比如，钠缺乏时，轻则表情淡漠、身体倦怠，重则昏迷、休克等；钙缺乏时，容易出现肌肉痉挛、应激性骨折等；钾总量的减少，可能会引发肌肉无力及瘫痪、心律失常、横纹肌裂解症及肾功能障碍。 长时间剧烈运动，又大量出汗的人，一不小心就可能成为电解质缺乏的高危人群。所以剧烈运动之后，必须及时 增加饮水、补充电解质，来弥补排汗后水分、电解质的丢失， 二者缺一不可。

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否则会 引发脱水、电解质的代谢紊乱，出现肌肉无力、烦躁、虚脱、衰竭、神志不清、昏迷等症状，甚至于死亡。 2007年英国的一场马拉松比赛中，就出现了此类情况。一名年轻运动员因为短时间内 喝了太多的水而没有补充电解质，出现“水中毒”，血液被快速稀释， 不幸离世。

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在“人体刚需”的大背景下， 电解质水作为 功能“全面”又好喝的饮料，便有了脱颖而出的机会。广大运动健身爱好者 对“安全、健康”的追求，也使得电解质水的 爆火成为了必然。

电解质水在爆火的同时，也被赋予了一些“包治百病”的传奇色彩。 减肥喝、感冒喝、肠胃炎喝、缓解痛经喝、提高免疫力也能喝...在网友口中，电解质水似乎无所不能。

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这些奇效，是真实存在的吗？

|减肥？

0卡又营养的电解质水，备受节食减肥、生酮减肥的朋友推崇。因为偏离了均衡膳食、依靠人体自身供能的减肥模式，常会引起较为明显的副作用。比如，缺钾引起的肌肉抽筋、心悸、心律不齐，减肥初期诸如疲劳、头晕、乏力、腹泻等的“酮流感”表现。此时选择 补充电解质，的确是缓解减肥副作用的明智选择。

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但这也需要在专业的营养师或者医师的指导下，定期监测体内的电解质变化，并 根据机体实际情况进行科学的配比、补充摄入。否则不合理的电解质补充，同样可能 引发代谢紊乱，危害人体健康。这也是很多人越减肥身体状况越差的原因之一。而对于运动减肥的朋友， “喝电解质水会变瘦”可能就是纯粹的错觉了。营养学家曾提醒：如果运动量不太大，喝矿泉水或者盐开水就足够。

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比如，你在跑步机上慢跑或者快走1个小时， 流失的汗和电解质并没有你想象的那么多，但很多电解质饮料的含糖量却不低，喝下去的每一口都是热量，全喝完也差不多相当于刚才的 运动都白费了。所以，减肥还得管住嘴迈开腿， 过度追求“电解质水”确实没必要；如果一定要喝，记得看看配料表中的含糖量。

|治感冒？

不知道从什么时候开始，“感冒多喝热水”的老话，演变成了“感冒多喝电解质水”。这种变化， 确实有科学依据。

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因为感冒时，人体常会通过发烧来对抗病毒。这个过程会使体内水分大量流失，带走钠、钾等电解质成分。如果只是大量补充纯水，会让体内的这些电解质元素被冲淡，出现眩晕、乏力和思维混乱等情况，加重病情。这时补充足够的电解质，是可以在一定程度上帮助缓解感冒症状的。但如果你不是病毒性感冒、也没有发烧，那补充再多的电解质也于事无补，相反还可能“雪上加霜”。

|治肠胃炎？

和“治感冒”类似，电解质水“治肠胃炎” 准确说来，是一种护理方法。当细菌入侵，我们的身体会自行启动保护措施——上吐下泻排出体内的细菌病原体，这也是肠胃炎最典型的症状。

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而上吐下泻会导致人体内的水分和电解质大量流失，出现电解质紊乱的情况。此时， 饮用电解质水是没错的，很多医生也会给肠胃炎患者类似的建议。

|缓解痛经？

2005年《中国妇幼保健》杂志中的一篇研究就发现：在补钙镁制剂的同时，部分痛经的病人痛经症状得到缓解。也有研究表明：痛经可能与体内缺镁有关。这些正好是电解质水中所蕴含的元素，所以 “电解质水缓解痛经”，也不全是空穴来风。但深入了解，板娘也发现： 这个方法并不对所有人奏效，网友们“亲测过后”对它的评论出现了明显的两极分化。

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说到底，电解质水到底能不能缓解痛经还是 因人而异的。如果你体内并不缺乏钙、镁等微量元素，只是盲目地想依靠饮用电解质水缓解痛经，得不到想要的效果也是情理之中了。

|提高免疫力？

水和电解质代谢平衡是机体中一切生命活动的基础，其中包括免疫功能。因此，通过补充水和电解质维持机体正常的水和电解质的平衡，确实能够有助于保护免疫系统正常运作，但这不等于它可以“增强免疫力”。如果有商家这样宣传，就是 纯属炒作了。

总的来说，“电解质”概念的出圈，在一定程度上有商业营销的推动，制造了不少噱头，但其本身也存在着科学合理性，不能一概而论说它是“智商税”。但消费者在购买电解质产品时，也要注意甄别、均衡摄入，才有可能保障自身健康。

食补，永远是最好的补充方式。

水果类，可以吃西红柿、椰子、橘子等。许多健身人士喜欢在运动后来一根香蕉，就是因为香蕉中含有丰富的钾和镁元素，能量也比较高，能迅速缓解疲劳、防止低血糖。另外，蔬菜粥、燕麦粥、各种汤类同样都能起到补充电解质和水分的作用。

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从便捷性的角度看，喝电解质水也是不错的选择。但是板娘建议，在购买电解质水时，不仅要看口味和口感，更要 多多关注配料表，按照自身需求避开不适合的成分。比如，老年人、儿童和患高血压等疾病的人群，要尤其警惕糖类、牛磺酸、咖啡因等成分，避免大量饮用之后对神经、心血管系统产生危害。不过一定要注意： 电解质虽好，但千万不要以此代替日常饮水。

对于从事体育运动、户外体力工作的人们来说，大量出汗后补充含有适当比例电解质的运动饮料，有助于为身体补水，防止体温过高，改善体温调节和体内代谢过程，消除疲劳感，恢复运动能力。

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可对于不常运动的人，尤其是以室内办公为主的白领和没有大量流汗的人，完全没有必要每天都喝电解质水。 盲目乱补，各种电解质会加重血液、血管、肾脏的负担，导致血压升高，心脏负荷加大，引发心脏问题，反而 适得其反。[12] 另外，有些功能型饮料里为了掩盖添加营养素的味道，会加入大量香精、酸性物质等添加剂，加上大量的糖分，也对牙齿会有不同程度的损伤。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长就认为， 身体健康且没有体力消耗的人，喝功能性饮料并没有太多的实际意义。而且，一般情况下均衡的饮食可以基本满足身体所需，没有特殊需求的话，还是 多喝白开水更利于身体健康。

[1]2022电解质饮料趋势报告https://maifile.cn/pdf/a74361870915.pdf|TMIC观察

[2]你需要补充电解质吗？https://baijiahao.baidu.com/s?id=1706676544911497263&wfr=spider&for=pc|中国食品报

[3]罗宏.人体的电解质是什么?[J].中老年保健,2015(12):45.

[4] 梁晓宏. 无机盐和水吸收的生理机制[J]. 养殖技术顾问, 2014(2):1.

[5]宋卫华.运动饮料中电解质、氨基酸、维生素功能概述[J].饮料工业,2010,13(01):1-3.

[6]Marathon victim died from drinking too MUCH water https://www.dailymail.co.uk/news/article-450341/Marathon-victim-died-drinking-MUCH-water.html

[7]王晓红.解锁生酮饮食的密码——生酮减肥适合你吗?[J].知识经济．中国直销,2021(7):58-64

[8]功能饮料不能替代水功能饮料或加重身体负担https://www.caas.cn/zt/swyyzlyaq/shxts/271316.html

[9]感冒时该不该多喝水http://health.sina.com.cn/zl/d/2014-08-13/0742146289.shtml|新浪健康博客[10]文旭梅.肠胃炎该怎样护理[J].人人健康,2020(07):107.

[11]于丽霞,田青,李学芳,王翠兰,徐琳瑛.钙镁制剂对原发性痛经改善的临床研究[J].中国妇幼保健,2005,20(24):3258-3259

[12]功能饮料真的有特效吗？青少年千万要小心http://health.people.com.cn/n1/2020/0617/c14739-31749698.html|人民网

[13]普通人多喝功能饮料会伤身http://www.gov.cn/govweb/fwxx//jk/2009-06/08/content_1334824.htm|中央政府门户网站