环球聚焦：又是这种你爱吃的水果，有人因它险丧命！近期频发！

此前，#一家三口吃隔夜西瓜患胃肠炎#登上微博热搜榜单第一。这到底是怎么回事？

吃西瓜吃进医院为啥屡见不鲜

据@白鹿视频报道：近日，陕西西安图图（化名）全家吃了隔夜西瓜后开始恶心，呕吐，腹泻，父母因为胃肠炎住进了当地医院，图图不仅出现胃肠炎表现，还出现贫血，无尿，肾功能衰竭，赶紧去到儿童医院进行血液透析，血浆置换治疗。

(相关资料图)

其实，吃西瓜吃进医院的案例也是屡见不鲜的 ↓↓

这到底是为什么呢？

西瓜本身是水分含量和糖含量都较高的食物；另外，冰箱也并不是完全无菌的状态，低温只是减慢细菌生长速度。

冰西瓜的问题主要在于三点：较低温度对胃肠道的物理刺激；大量水分短时间摄入稀释了胃酸（胃酸是胃肠道的重要防御屏障， 100个病原微生物进入胃，大概只有1个能逃逸出胃酸屏障进入肠道）；糖含量高的食物在夏天较高温度下更利于病原微生物滋生。 而短时间大量摄入病原微生物，除了导致胃肠道炎症以外，严重的还有可能使细菌、毒素进入血液，造成败血症，脓毒血症，甚至多器官功能衰竭，这些都是可以危及生命的情况。

吃剩的西瓜能放冰箱吗

切开后的西瓜由于接触空气，器具等容易染菌，放在室温下不能太长时间，应该放在低温下保存，以便抑制大部分细菌的生长，延长西瓜的保存期。 一般而言，只要时间不是太长，冰箱中冷藏的食物还是相对安全的。家用冰箱的冷藏层温度一般为2-4°C，通过低温环境来延缓大部分细菌的繁殖速度，从而起到延长食物保质期的作用。根据食物不同保质期也不同，一般食材冷藏都在1-5天。 西瓜冷藏时间一般不能太长，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。此外，在切西瓜时，一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，最好现切现吃。

吃西瓜4大禁忌别犯

1. 不要吃太多伤脾胃西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，所以，脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜，多食则会腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿，导致疾病。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。

2. 不要吃打开过久的西瓜细菌多这时候气温仍然很高，西瓜打开过久易变质、繁殖病菌，食用了容易导致肠道传染病。买西瓜时最好不要买现成的切成一半的西瓜，买回来后尽量在2个小时内吃完。

3. 肾功能不全者不要吃西瓜短时间内大量吃西瓜，易使体内水分增多，超过人体的生理容量。而肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力大大降低，对进入体内过多的水分不能调节及排出体外，致血容量急剧增多，容易因急性心力衰竭而死亡。

4. 口腔溃疡者不要吃西瓜中医认为，口腔溃疡的主要原因是阴虚内热，虚火上扰，灼伤血肉脉络。西瓜有利尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些，这样会加重阴液偏虚的状态。阴虚则内热益盛，加重口腔溃疡。西瓜几乎人人爱吃 一定记住：别过量、也不要存放太久， 身体健康才重要！