您的位置:首页 > 健康频道 >

全球滚动:掌握这个小窍门,鸭血一点都不腥!

来源: 腾讯新闻 时间: 2022-08-11 22:02:43

⬇️ 以下内容来自下厨房

炒鸭血这道菜其实并没有什么难的,最主要的就是怎么来处理鸭血的腥气味儿,用厨友@gongsunliu 的这道菜谱,保证百分百的没有腥气味儿,让朋友们吃到可口的炒鸭血!

炒鸭血


【资料图】

by gongsunliu

Photo by lemon_zhou

·· 用 料 ··

鸭血 2盒 青椒 1-2个

醋 1两 料酒 10g

油 酱油 盐 葱

姜 大料 1-2个

··做 法··

1 | 将鸭血切片,备用。

2 | 将青椒切丝,备用。

3 | 煮一锅水,将鸭血入锅过一下水,待鸭血变色后捞出。

4 | 将葱、姜按个人喜好切断,与大料一起备用。

5 | 开火,在锅内倒油,待油热后倒入葱、姜、大料,翻炒几下,再倒入青椒翻炒。

6 | 待青椒变色后,将鸭血倒入锅中一起翻炒。

7 | 待鸭血全都粘到油后,倒入酱油少许,盐适量(调料盒的小勺,我放1/3勺),料酒,最最最重要的是:一定要多放醋!(我反正倒的蛮多的,炒出来一点都不酸),之后继续翻炒1-2分钟即可。

··厨 友 的 作 品··

第一次做尖椒炒鸭血,听说孕妇食用鸭血很补铁,味道不错,主要是去腥处理好就很美味!

Photo by Mccon

味道很棒,只放了一点醋,味道刚好,可能因为我不爱吃酸的,量要自己掌握。

Photo by 手机用户3566_t6uj

标签: 一点都不 以下内容 手机用户