焦点速递！注意：6岁女童吃瑞士卷头孢过敏全身红肿？具体让医生来解说

最近一则报道称重庆一6岁女孩在医院输液（头孢）时，发生呼吸不畅、面部肿、起红斑等反应，引起这一系列反应的原因是由于女孩早餐吃了含有食用酒精的瑞士卷，导致在输液（头孢）时发生过敏反应。

瑞士卷含酒精？

(相关资料图)

其实就如蛋黄派中含酒精是一样的道理，在制作过程中为了保湿会添加少量的酒精，不仅如此，其实在很多食物的制作过程中也都会添加少量的食用酒精，有的是为了保湿、有的则是为了防止变质，如提拉米苏、蛋黄派、瑞士卷、腐乳等。

还有在很多水果或口服药物中也会含有少量的酒精，如荔枝、葡萄、榴莲、藿香正气水、止咳药等。

但是这些食物的酒精含量都是非常低的，基本上能到达血液浓度的量就更少了，也许在吃完之后做酒驾吹气检测会有反应，但是当你抽血检测时酒精含量就不会支持酒驾了。

因为在一般情况下如果是食物中含有酒精时，酒精在进入胃最后到达血液的时间大约需要20分钟左右，完全消散则在大约10分钟后。

其实大家都想明确的了解一下酒精和头孢同时服用真的会引起过敏吗？头孢过敏又是什么回事呢？

首先我们要先了解什么是过敏？

其实过敏和我们自身的免疫系统有很大的关系，当有一些外界的无害物质进入人体后，就会激发我们自身的免疫系统将这些物质清除出体外，从而引发一系列的反应，这种反应就是我们所说的过敏反应，这种反应会引起人体皮肤发生红肿、痒痛、眼部肿胀瘙痒，严重的还会出现喉头水肿从而引发呼吸困难等等。

过敏还会引发各种过敏性疾病如过敏性鼻炎、过敏性结膜炎、过敏性皮炎、过敏性肺炎、过敏性哮喘等等。

导致过敏发生的物质有很多，如花粉、尘螨、动物皮毛、药物等等。

而通常解决过敏问题首先都是要杜绝接触过敏原、以及过敏期间服用抗过敏的药物。如发生严重过敏时医院通常会使用肾上腺素进行治疗。

那头孢又是如何引起过敏的呢？

记得在以前打针最怕的就是皮试，皮试就是试验药物过敏的一个方法，让我印象最深的就是我在实习时就遇到过一例头孢过敏的病例，患者因为严重感冒，到医院就诊，当时医生照例开了头孢，患者做了皮试是阴性，说明并没有问题，患者是可以打头孢的，但是在患者输液几分钟后，人就直接晕厥过去，还好当时护士经过，及时发现了患者的异样，医生立刻给患者使用了肾上腺素，才慢慢缓了过来，经过这次后也给我留下了不少阴影。

造成头孢过敏的原因其实有很多，除了和人体本身就是过敏体质（过敏体质和遗传引起的分泌性IgA缺乏和减少有关）的个体差异有关外，更多的是药物本身，头孢类药物的结构和青霉素一样都含有β内酰胺环，引起过敏的原因都是因为β内酰胺酶的不稳定导致。

更有研究表明药品的杂质含量决定了药品的品质，更决定了过敏与否。

正因为杂质含量的不同，导致了很多不同厂家或不同批号的头孢即使皮试是阴性也会发生过敏反应。

社会上都流行这样一句话，头孢加酒说走就走。那这是过敏反应吗？

其实医学已经明确指出了，头孢和酒同时使用时，人体会发生双硫仑样反应。

什么是双硫仑样反应？

双硫仑样反应是由于酒精代谢不完全引起的一种反应，而头孢会影响肝脏对酒精的分解，使乙醛脱氢酶失活无法变成乙酸，最后导致体内乙醛蓄积过多才会出现双硫仑样反应。

除了头孢会影响酒精代谢外，还有如布洛芬、阿司匹林等非甾体类抗炎药和酒精同时服用会引起消化道出血，对乙酰氨基酚和酒精同服会引起肝衰竭，降压药和酒精同服会引起低血压性休克，各种精神类药物和酒精同服会加重药物的不良反应，如反应迟钝、眩晕、呼吸抑制、血压下降，甚至休克或因呼吸停止而危及生命。

双硫仑样反应就是一种醉酒样反应，主要的表现就是：面红、眼结膜充血后发生红肿、恶心呕吐、呼吸困难、头痛、胸痛等症状，严重的还会导致心力衰竭、心肌梗死以及发生过敏性休克，甚至危及生命。

总结：由此可以看出，酒精和头孢同时使用发生的并不是过敏反应，而是双硫仑样反应。虽然症状类似，但是本质是不一样的。

最后值得我们思考的是，吃瑞士卷一定会导致头孢过敏吗？答案也是不能肯定的，引起过敏的原因有很多，最终想了解过敏的原因还是需要做进一步过敏原检测。

想了解更多精彩内容，快来关注罗医生健康说

本文由【罗医生健康说】原创，作者为中国抗癌协会会员、中国医师协会健康传播工作委员会会员、健康科普作家，欢迎大家转发、评论、点赞，或者私信与我交流，非常感谢！