焦点速看：蔬菜中的VC之王！低卡百搭又好看，你爱了吗？

(资料图)

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常见蔬菜中的VC王者就是各种「椒」们，柿子椒和彩椒，VC含量是柑橘类水果的3-4倍。

辣椒的VC含量也很高，不过主要算调料，用的量不大。

这些「椒」蔬菜们低卡低脂，万能百搭，炒鸡蛋、肉片、土豆、香干、腐竹、虾、火腿等等都好吃，青椒加到番茄炒蛋里面不仅配色变高级还增加营养价值，彩椒也能提升不少菜肴的颜值。

推荐用在炒菜、蒸菜里，像焦糊的虎皮青椒这个做法就不推荐了，故意让局部过热，很损耗VC。

你最爱吃哪种椒？

编辑： 小荟

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