环球快消息！你了解维生素C吗？缺乏维生素C有多个表现，注意预防

维生素C是我们最常见的维生素，常常在广告中听到某果汁、某水果，富含大量维生素。可是，你真的了解维生素C吗？

早在哥伦布发现美洲的航行中，许多船员出现生病、乏力、牙龈出血，甚至死亡的情况。人们发现，在海上远航就非常容易无力、精神消退、肌肉酸痛，接着脸肿、牙龈出血、牙齿脱落、皮肤大片出血，最后疲惫、腹泻、呼吸困难等情况。

人们称这种病症为坏血病。

(资料图片)

这是什么原因，怎么治疗都束手无策。

直到十八世纪，英国一名海军军医总结了千人的经验，建议船员在远航时多吃柠檬、橙子，从此船员再没发生过坏血病。

在1924年，英国科学家从柠檬汁中提取到抗坏血酸，而它就是维生素C。

1933年，瑞士科学家首次人工合成了维生素C。

1934年罗氏公司购得维生素C工业生产法的专利，开始了工业化生产维生素C，以便用于治疗疾病。

维生素C的作用是什么？

维生素C的药理作用有：参与氨基酸代谢、神经递质的合成、胶原蛋白和组织细胞间质的合成，可降低毛细血管的通透性，加速血液的凝固，刺激凝血功能，促进铁在肠内吸收，促使血脂下降，增加对感染的抵抗力，参与解毒功能，且有抗组胺的作用及阻止致癌物质生成的作用。

从哪些食物中可以获取到它？

维生素C广泛存在于水果及蔬菜中，水果以柑橘类、葡萄类、莓类等含量丰富，蔬菜则以绿叶菜、出芽的菜、豆类、块茎类、薯类含量较多。

需要注意的是，绿叶蔬菜在采摘2小时后维生素C最多损失18%，采摘10小时后损失68%。并且预热也会分解，因此，最好食用新鲜的食物。

你是否需要额外补充它？

维生素C是一种必需的膳食营养素，根据维生素C摄入不足史和典型的临床症状可做出临床诊断。在摄入维生素C不足后3个月即可出现，初期症状是毛囊角化过度和毛囊周围出血，伴瘀点和毛发卷曲，其他常见症状包括瘀斑、牙龈炎，伴出血、牙龈萎缩和龋齿、干燥综合征、关节痛、水肿、贫血和伤口愈合不良。

维生素C缺乏主要见于严重营养不良者、物质滥用者和酗酒者，或者生活在贫困地区或膳食中缺乏水果和蔬菜的人群。

补充维生素C越多越好吗？

大剂量的维生素C可导致腹泻和腹胀。长期应用大量维生素C可引起尿酸盐、半胱氨酸盐或草酸盐结石。流行病学数据显示，通过膳食和补充剂摄入维生素C的量与男性草酸肾结石之间存在相关性，尤其是剂量非常高的情况下，长时间大剂量每日2-4g以上可致泌尿系结石。

许多人以为维生素C可以预防感冒，但研究表明定期补充维生素C并未显著降低感冒发病率，但能够增强机体免疫力，对缩短感冒病程有帮助。

总之，我们需要正确服用维生素C，每日维生素C推荐量为100毫克，可以每天服用200-300毫克的维生素C，每日最高耐受量为2克。当需要维生素C补充剂来补充维生素C时，可选择汉维维生素C泡腾片。