百事通！​高尿酸血症患者饮食注意，看这6点就够了！

对于高尿酸血症患者，“管住嘴”就成为了一项非常重要的功课！具体应该怎么吃呢？为大家总结了以下6点。

1、限制脂肪摄入

(资料图片)

①选择脂肪低的动物性食品：脱脂牛奶、鸡蛋白＜鱼肉＜去皮鸡肉＜牛肉＜瘦肉

②控制烹调用油，植物油20-30克/天

③花生、核桃、瓜子等坚果含脂肪多，要少吃，＜15克/天

2、合理选择优质蛋白质

①限量进食瘦肉、鱼和家禽（去皮）、豆制品。

②增加低脂肪或脱脂奶制品、鸡蛋白、动物血类，补充蛋白质，降低尿酸水平。

3、多吃植物性食品

①新鲜的蔬菜可多吃，建议500克/天。包括含嘌呤高的植物性的食物如芦笋、蘑菇、菠菜和豆类。

②多进食新鲜的水果，建议进食200克/天。注意，最好整个水果吃，不要榨果汁。可以选择含果糖量较低、偏酸的水果，如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、葡萄、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄等。

4、减少外源性嘌呤摄入

①限制高嘌呤食物摄入：如动物的内脏、长时间煮的肉汤，这些都是嘌呤非常高的食物。海鲜，特别是贝类和沙丁鱼，小鱼干等，嘌呤的含量也大幅度超过标准，这些食材都要尽量少吃。同时，蚕豆、黄豆、绿豆、黑豆、豆粉、腐竹、豆皮等都含有较多的嘌呤物质，要控制量的摄入。

②改变烹调方式：在烹饪方式上多选择清蒸、水煮、焯拌、炖等烹调方法，避免煎、炸、烤，高油、高糖的食物以及盐腌食品。

5、减少内源性继发嘌呤生成

①避免剧烈运动：激烈的无氧运动，如短跑、高速游泳、力量训练等会大量分解三磷酸腺苷（ATP），产生腺嘌呤，使尿酸水平升高，加重痛风病情。

②避免过度饥饿：过度饥饿有可能会导致我们体内的嘌呤成分受到激发，从而使尿酸升高。

③避免大量果糖摄入：摄入超过人体需要的过多果糖，就可能会转化为脂肪。果糖在转化为脂肪的过程中，会产生尿酸。另外果糖本身也会影响肾脏对尿酸的排泄。

④避免饮酒：乙醇会导致体内乳酸和酮体积聚，在小便时这两种物质会与尿酸竞争排泄通道，最终使尿酸的排泄量减少，引起高尿酸血症。

6、促进尿酸排泄

①选择低血糖生成指数（低GI）的食物以改善胰岛素抵抗。

②多吃成碱性食物如蔬菜水果以碱化尿液。

③充足的水份摄入以增加尿液（2500-3000ml液体）。

对于高尿酸血症患者，控制尿酸一定是从控制饮食为主，药物为辅，如果尿酸长期居高不下，则有可能会诱发痛风，因此这个时候就不得不开始接入药物治疗。目前临床数据表明高尿酸血症90％以上是由尿酸排泄不良所导致的，所以尽量选择抑制尿酸重吸收类药物如立加利仙（苯溴马隆），可以减少肾脏对尿酸的重吸收，增加尿酸的排泄，以减低血尿酸水平。客观来说目前还没有立竿见影的降尿酸方法，不科学的快速降尿酸还可能导致痛风更严重。推荐通过综合调整生活方式和适当使用降尿酸药物，来科学、平稳地降低尿酸水平。