世界快资讯丨“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人” 这是怎么一回事？

夏秋时节是水果最丰盛的季节，尤其是桃李杏等相继上市，受到很多人的青睐。但民谚有云“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，这是真的吗？

(资料图片)

桃子含铁量丰富

之所以有“桃养人”之说，是因为桃味甘酸、性平，入肝、大肠经，有补中益气、养阴生津、润肠通便、止咳平喘的功效。

同时，桃含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐，而且它的含铁量为苹果和梨的4~6倍，尤其适合缺铁性贫血的人食用。

杏性热易上火

杏的味道比桃更酸，其性质偏热，有小毒，过食会伤及筋骨，引起旧病复发。而且，鲜杏酸性较强，过量进食不仅容易激增胃酸分泌，会引起或加重胃病，还容易腐蚀牙齿，诱发龋齿。

此外，鲜杏仁也会对人体造成损害。杏仁中含有一种有毒物质“氢氰酸”，人们若过量摄入这种物质会发生中毒，甚至可导致死亡。

老人食杏过多，还能引起邪火上炎，出现流鼻血、生眼疾、烂口舌，还可能引起生疮长疖、拉肚子等问题。因此，说“杏伤人”也是有一定道理的。

李性凉，易伤脾

中医认为，李子性凉，过食容易生痰生湿，引起一系列湿热症状，脾胃虚弱者尤其要少吃。多吃李子可引起心烦发热、潮热多汗等症状。

凉性食物吃多了伤脾，这就是李子吃多了会拉肚子的原因。脾为后天之本，脾虚的话，吃下去的食物不容易消化吸收。

在这几种水果当中，李子的味道最酸，对人的不良影响最大，或许正是为了加深大众对李子有害之处的认识，于是有了“李子树下埋死人”的说法。

综上所述，人们不宜大量食用杏和李子，每天吃杏应以 3～5 枚为宜，吃李子应以 4～8枚为宜。杏若经过火炒或水煎，其中的有毒物质可大量地减少，因此爱吃杏的人可选择经过加工的杏脯、杏干等果品，但加工食品可能添加了大量的糖等调味，所以也要控制摄入量。

秋季适合吃这些水果

山 楂

山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。

此外，山楂里因含三菇类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”。中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。

但是，可别为了减肥过量食用，尤其是胃肠功能弱的人，长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。因此建议，最好将山楂煮熟或泡茶吃。

柚 子

每100克柚子中碳水化合物的含量为9.5克。这对于肥胖者而言，无疑是好消息。医学认为，碳水化合物含量丰富的食物会使人体血糖和胰岛素激增，从而引起肥胖，甚至导致糖尿病和心脏病。不过，一般人每天食用量最好别超过200克，一天一大瓣即可。中医认为，柚子性寒，因此，身体虚寒的人不宜多吃。

柑 橘

维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。在秋季盛产的水果当中，柑橘的维生素B1含量最高。中医认为，柑橘养阴生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不适的人比较适宜吃。

维生素B1需要每天补充，因为和所有B族中的维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，在柑橘盛产的秋季，不妨每天吃1-2个柑橘，补充身体所需的维生素B1。但切不可多吃，因为柑橘性热，秋天干燥，吃多了容易上火。

鲜 枣

鲜枣相比其他秋季水果，多项营养元素含量均居首位，如维生素C、钾、镁等。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。同时，维生素C有助于阻断致癌物质N-亚硝基化合物的形成，从而降低了肿瘤的形成风险；钾能增强肌肉的兴奋性，参与蛋白质、碳水化合物的合成和热能代谢；镁具有抑制神经的兴奋性，参与体内蛋白质的合成，肌肉收缩和调节体温的作用等。

鲜枣有健润脾胃、养血、补气的功效，气血两虚、脾胃功能不好的人适宜多吃，一天吃8-10个即可。需要注意的是，痰多和大便秘结者要谨慎食用，因为枣偏热，会助火生热。此外，鲜枣表皮坚硬，比较难消化，会加重胃肠道的负担；糖分较多，含糖量超过20%，因此，腹部胀气者、经期女性、胃病患者和糖尿病患者都不适宜多吃。

石 榴

在以上几种秋季水果中，石榴每百克可食用部分膳食纤维的含量最高，为4.8克。区别于玉米等粗粮的是，石榴中所含的膳食纤维具有水溶性，在人体消化道中不会被酶所分解，可以吸水膨胀，从而大大增加了粪便的体积，既可以防止便秘，又能缓解腹泻症状。同时，肠道中的细菌可利用这些纤维素进行发酵，产生B族维生素。

石榴有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之具有良好的抑菌作用。所以，特别适合口千舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者食用。但是，石榴这种收敛作用，对一些人来说就不太适宜，如感冒患者、便秘者、尿道炎患者、糖尿病患者、实热积滞者。石榴吃多了，反而会加重病情。

板 栗

板栗中所含的矿物质很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多。尤其是板栗中钾元素的含量很突出，每100克鲜板栗中含钾量为442毫克，比号称富含钾的苹果还高3倍。因此，很适合高血压患者食用。

此外，栗子中所含的不饱和脂肪酸和维生素也非常丰富，能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

但要注意，板栗热量较高，吃多了容易引起便秘，每天最多吃10个就够了，用板栗炖汤、熬粥、煮饭都是不错的选择。

内容参考

[1]本刊编辑部.如何理解“桃养人,杏伤人”[J].求医问药,2009(05):45.

[2]赵亮.从民谚看桃李杏[J].家庭医药：就医选药,2017,0(10):83-83

[3]王俊林.秋季水果六大冠军 挑着吃[J].中国食品,2010(20):74-75.

转自：三七二十e 2022-09-29

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