肾友降肌酐吃什么水果与蔬菜好?-当前关注

肾病患者一旦出现血肌酐升高，多提示病情在原来基础上进一步加重了。那么，血肌酐是什么？那些肾功能正常的肾病患者都有肌酐，每个人体内的肌酐都会源源不断生成，同时需要肾脏把肌酐排出体外。肌酐是人体产生的废物之一，它在肌肉中生成，进入血液循环后通过肾脏随尿液排出体外。而我们的饮食（如鸡鱼肉蛋等高蛋白动物类食物及米面植物类食物）也可以产生一小部分的肌酐，增加血液里总肌酐数值。肾功能正常的肾病患者，人体排泄肌酐没有问题。但是，如果是肾功能减退的患者，肌酐在源源不断的生成，而排泄肌酐能力在下降，就会导致体内肌酐逐渐增加，则会出现血肌酐高于正常范围的情况。

总结成一句话，肾病患者血肌酐高了，说明肾功能已经受损。血肌酐高了——或许是慢性肾功能不全（慢性肾衰竭）、或许是急性肾损伤（急性肾衰竭）、亦或许是慢性肾脏病合并急性肾损伤。 如上三种情况，不管是哪一种，如果处理不好或不及时，将会导致肾衰竭进一步加重，甚至尿毒症。所以说，肾病患者一旦出现血肌酐升高，当务之急是如何降肌酐、逆转或稳定肾功能。全面检查、确诊病情及药物治疗是最主要的手段。根据具体病情，采取激素、免疫抑制剂、沙坦/普利类药物、消除感染灶、使用含有大黄的中草药与中成药，以及纠正各种诱因等等的治疗措施，都可以起到降肌酐或稳肌酐的作用。

(资料图片仅供参考)

肾病朋友看到这里，或许会有疑问：是否有水果或蔬菜也能降肌酐？

其实水果也好，蔬菜也好，它们作为食物，只能起到辅助治疗手段，不可能真正起到降肌酐作用。然而，合理膳食在血肌酐升高的肾病患者中所起的作用也是无法替代的。尤其是其中“一低一高”的饮食要求非常重要。“一低”是低盐饮食；“一高”是避免高钾食物，即应选择含钾低的食物。而避免高钾食物就与平时肾病患者吃的水果与蔬菜密切相关。

如下这些水果与蔬菜就属于钾含量非常低的食物（每100克食物中钾含量均不超过125mg，绝大多数不足100mg），而且它们的蛋白质含量几乎可以忽略不计，也不用担心它们会产生“废物”影响血肌酐，其中磷的含量也不高。血肌酐升高的肾病患者都可以正常适量食用，而且完全可以放心享用。

01.芦柑(钾含量54mg/100克)

每100克芦柑含蛋白质0.6 克，碳水化合物9.7克，钾54毫克，磷25毫克。芦柑有生津止渴、和胃利尿功效 ，它是肾友非常好的滋养食疗果品。

02.冬瓜(钾含量78mg/100克)

每100克冬瓜含蛋白质0.4克，碳水化合物1.9克，钾78毫克，磷12毫克。冬瓜的优势不仅在于其蛋白质含量低，而且及钾与钠含量也都极低。关键的是，冬瓜还有利尿作用。

03.秋葵(钾含量95mg/100克)

每100克秋葵含蛋白质2.0克，碳水化合物7.1克，钾95毫克，磷65毫克。由于秋葵中膳食纤维含量丰富，有降脂、降糖、缓解便秘、抗癌及保护肾脏等辅助作用，是血肌酐升高的肾病患者的理想蔬菜。

04.木瓜(钾含量18mg/100克)

每100克木瓜含蛋白质0.428克，碳水化合物7克，钾18毫克，磷12毫克。木瓜鲜美兼具食疗作用， 它所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。

05.四季豆(钾含量123mg/100克)

每100克四季豆含蛋白质2.0克，碳水化合物4.2克，钾123毫克，磷51毫克。除四季豆之外的大部分的豆类蔬菜中蛋白质含量相对较高，而且蛋白质的利用率又低，都不太适合所有肾病朋友食用。而四季豆是豆类蔬菜中少有的特例。吃四季豆时，一定要注意完全炒熟做熟，不能半生或生吃。

06.大白菜(钾含量124mg/100克)

每100克大白菜含蛋白质1.5克，碳水化合物2.4克，钾124毫克，磷31毫克。大白菜是秋冬季节里少有的应季叶类蔬菜，一年四季都可以买到。大白菜价格亲民，且是血肌酐升高的肾友补充维生素C的天然蔬菜来源。

07.卷心菜(包菜)(钾含量124mg/100克)

每100克卷心菜含蛋白质1.5克，碳水化合物3.6克，钾124毫克，磷26毫克。由于肾病患者常常缺乏维生素C与维生素K，而卷心菜的维生素C与维生素K的含量要比大白菜丰富，且有促进钙吸收，增强骨质的作用，因此卷心菜非常适合的蔬菜。

08.雪梨(钾含量45mg/100克)

每100克雪梨含蛋白质0.9克，碳水化合物17.2克，钾45毫克，磷11毫克。 雪梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。尤其是在肾病患者合并上呼吸道感染期间，吃点雪梨，则有助于病情恢复。

09.丝瓜(钾含量115mg/100克)

每100克丝瓜含蛋白质1.0克，碳水化合物3.6克，钾115毫克，磷29毫克。丝瓜的营养成分比较丰富，丝瓜汁有“美人水”之称。另外在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质“泻根醇酸”，其有很强的抗过敏作用。因此，血肌酐升高的慢性肾功能不全患者出现皮肤粗糙及过敏性紫癜性肾炎患者的皮肤过敏等更适合。

10.人参果(钾含量100mg/100克)

每100克人参果含蛋白质0.6 克，碳水化合物17.7克，钾100毫克，磷7毫克。人参果的果肉多汁，清香，且低糖、低脂，还有丰富的维生素C和很多微量元素，特别是硒和钙。

11.黄瓜(钾含量102mg/100克)

每100克黄瓜含蛋白质0.8克，碳水化合物2.4克，钾102毫克，磷24毫克。黄瓜富含各种维生素与矿物质等营养成分，还含有少量蛋白质与糖类，黄瓜皮所含营养素更丰富，应当保留生吃更佳，此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。

12.苹果(钾含量119mg/100克)

每100克苹果含蛋白质0.2 克，碳水化合物12.3克，钾119毫克，磷12毫克。 它具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对肾友的健康更有益。

13.西葫芦(钾含量92mg/100克)

每100克西葫芦含蛋白质0.8克，碳水化合物3.2克，钾92毫克，磷17毫克。西葫芦（又叫笋瓜）含有较多维生素C及矿物质等营养物质，尤其是钙的含量极高，每100g可食部分（鲜）营养物质含量钙22-29毫克。中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳及清热利尿等作用，对消除水肿具有辅助治疗的作用。

如上这十三种蔬果不是药物，更谈不上治病，但是中国传统医学讲究的是“药食同源”。因此，食物也是最便宜的“药”，血肌酐升高的肾病患者完全可以让它成为疾病康复的重要辅助之一。