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宝宝早餐吃什么?来试试这一道“鲜虾豆腐羹”!-当前快讯

来源: 健康界 时间: 2022-10-12 09:55:14

鲜虾豆腐羹


(资料图)

好不不见!西郊门诊部的陈姐姐又来教大家给宝宝制作营养餐啦!今天的主角是,鲜香滑嫩、补钙补锌又暖胃的——“鲜虾豆腐羹”!具体怎么做呢?跟小编一起来看一下吧!

原料

鲜虾、秋葵、豆腐、鸡蛋

制作方法

1、热油,将葱花爆香;

2、倒入胡萝卜碎,倒入虾仁,虾仁炒至变色;

3、加入适量开水,放入切好的豆腐丁;

4、煮开,淋入鸡蛋液,再倒入秋葵;

5、出锅前,放盐调味。

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TIPS:

胡萝卜:胡萝卜所含的营养成分是非常丰富的,在蔬菜中是享有盛名的,在民间有“小人参”的雅称,胡萝卜具有保护眼睛、润肠通便、增强免疫力的功效。

秋葵:秋葵中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、 维生素B族以及钙、铁、钾、锌、硒等微量元素,以及果胶,粘多糖等营养成分,可以补充人体生理需要。所含有的维生素C和可溶性纤维,可以保健皮肤,使皮肤细嫩美白。秋葵含有果胶,牛乳聚糖等,可以帮助消化,治疗胃炎、胃溃疡。秋葵可以补充铁和钙,防止缺铁性贫血和骨质疏松。

鸡蛋:含有非常丰富的优质蛋白,其氨基酸的种类恰恰跟人体氨基酸的成分相一致,这有利于人体更好地吸收和消化鸡蛋的营养物质。而且鸡蛋还有的诸多维生素和矿物质也不是苹果和牛奶能比拟的。

豆腐:豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

鲜虾:含有的营养物质十分丰富,如蛋白质,脂肪,碳水化合物、谷氨酸、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙磷铁等无机盐,其中谷氨酸的含量最高。每一百克对虾中就含有215毫克钾,钾的含量之高使虾有维持人体神经,肌肉活动,提高人体耐热力,保持体内酸碱平衡等功能。

文字:西郊门诊部

图片:西郊门诊部

排版:宣传科侯晶晶| 审核:宣传科杨馥羽

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标签: 碳水化合物 营养物质 缺铁性贫血