“湿气不除，百病生”，这3种食材常吃，祛湿健脾，增强体质

俗话说“千寒易除，一湿难去”，湿气一重就会影响全身的代谢功能，导致脾胃运化不好，造成毒素堆积。

(资料图片仅供参考)

万病源于寒湿，所以要把湿气和寒气排出来，尤其是冬季以后，祛湿更加刻不容缓，建议大家多吃以下3种食物，排除湿气，一身轻松。

第一种：红豆

红豆因含有多种微量元素和维生素，能够起到清肝明目、补气益血的作用，对去除黄褐斑也大有帮助，且它的祛湿清热效果特别好。

推荐食谱：【红豆丸子】

食材：红豆、红枣、葡萄干、面粉、蜂蜜、白砂糖

【做法】

1.准备适量红豆、黑米、糯米放到清水里洗干净以后，分别放到温水里浸泡4个小时以上。浸泡好以后，倒掉碗中的水，把红豆和黑米倒进电饭锅里，接着往锅里加适量清水，水量稍稍没过食材，按煮饭键煮熟即可。

2.准备一把红枣和适量葡萄干，放进碗里，接着洒入适量面粉，倒入少量清水，抓洗掉表面杂质后，用清水多洗几遍。洗干净以后，红枣切片去核，和葡萄干一起剁碎成小丁。

3.把煮好的红豆黑米倒进大碗里，接着把红枣和葡萄干也倒进来，用筷子将所有食材搅拌均匀，趁热往里面加适量白砂糖，搅拌至百砂糖融解后，再加一勺蜂蜜搅拌均匀。最后，分多次少量加入糯米粉一起搅拌至所有食材能够粘连在一起即可。

4.取一些红豆泥，放在手心捏成乒乓球大小后，放到糯米里滚一圈，使得表面能均匀裹上一层糯米。

5.准备一个蒸锅，锅里提前烧好热水，把做好的红豆丸子放到蒸锅里，蒸20分钟左右即可出锅。

第二种：山药

山药是秋冬季节很好的养生食材，味甘性平且物美价廉，它含有大量的黏液蛋白和维生素，能够有效预防心血管疾病。

推荐食谱：【小炒山药】

食材：山药、莲藕、荷兰豆、木耳、食用盐、食用油、鸡精

【做法】

1.莲藕洗净去皮后，切成片，接着把它放进清水里浸泡。

2.山药去皮，切成菱形小块，然后把切好的山药还有洗净的荷兰豆一起放进水里浸泡几分钟。

3.起锅，往锅里加适量清水烧开以后，滴几滴食用油，接着把莲藕、山药、荷兰豆以及洗好的木耳一起倒进锅里焯水，时间不用过长，断生即可捞出备用。

4.重新起锅，锅热后加适量食用油，油热后把提前切好的葱花倒进锅里炒香，接着把所有的蔬菜倒进锅里，旺火翻炒，最后加适量食用盐和鸡精，翻炒入味，即可装盘。

第三种：芹菜

芹菜俗称“厨房里的药”，性凉味甘无毒，具有降血压和降血脂的作用，并且含有利尿成分，消肿效果好。

推荐食谱：【芹菜烧豆腐】

食材：芹菜、红辣椒、蒜苗、生姜、猪肉、食用油、豆腐、豆瓣酱、食用盐、生抽、生粉

【做法】

1.择干净芹菜叶，洗干净以后放到砧板上切段，再切一个红辣椒和一根蒜苗，然后再切一点生姜米备用。

2.一小块猪肉，肥肉切成片，瘦肉切成丝。

3.起锅倒油，等油热后，把提前切好的豆腐块放到锅里煎一下，等两面都煎成金黄色以后，盛盘备用。

4.把肥肉倒进锅里煸炒，出油后加一勺豆瓣酱，炒出红油，接着把瘦肉丝倒进锅里炒至六成熟，再加适量清水烧开后，加少量食用盐和生抽，然后把煎好的豆腐重新入锅，接着把芹菜和其他配菜一起倒进去共煮，煮至入味后，洒上蒜苗和生粉水勾芡即可关火。