糖尿病人应该如何吃主食？这4点饮食误区要注意

常吃的主食有哪些，糖友可以吃主食吗？

我们常吃的主食主要分为两种，米饭和面食，主食主要的营养成分是碳水化合物，所以主食的升糖指数（GI）都很高。例如精大米饭（GI 82%）、白面馒头(GI 85%)等主食，对餐后血糖不太友好。

那糖友是不是就不吃主食了？当然不是，根据中国2型糖尿病防治指南（2020版）中的医学营养治疗建议：大多数糖尿病患者膳食中碳水化合物所提供的能量占总能量的 50%~65%。

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所以，糖友为了保证均衡营养摄入，维持理想体重，预防营养不良，主食还是要适量吃一些的，推荐糖友每日摄入200~300 g（生重）全谷物、薯类等主食。

糖友吃什么主食，血糖才不会高？

粗细搭配，适量吃

以米饭为例，在家蒸米饭时，可以在大米中，按细粗2:1或1：1的比例，添加小米、燕麦、黑米、红薯、芸豆等杂粮杂豆，制作杂粮米饭。

或者在面粉中，添加玉米面、高粱面、荞麦面、大豆面等杂粮杂豆，也是按照细粗2:1或1：1的比例，制作拳头大小的杂粮馒头，正餐吃一个刚刚好。

糖友吃主食常见的误区

1. 极少吃或不吃主食

碳水是获取能量最经济最主要的来源。

或者单纯为了控制血糖，少吃或不吃主食，血糖是降下来了，但会引发其他健康问题。

1.代替主食，摄入大量的脂肪、蛋白质，会导致血脂异常，加重肾功能负担；

2.主食吃得过少，总能量供应不足时，会引起体内蛋白质的过多分解，肌肉、肝、肾、心脏等器官的蛋白质也可能被消耗，导致营养不良，从而出现掉头发、记忆力下降、乏力、抵抗力低下等问题；

3.缺少碳水化合物，脂肪会在体内不断地分解代谢，产生酮体，引起酮症。

2. 主食只吃粗粮

有不少糖友认为粗粮既然GI相对低一些，而且富含膳食纤维，可以延缓食物消化吸收，不仅可以降低餐后血糖高峰，还可以增加饱腹感，那我主食只吃粗粮。

粗杂粮不好消化，只吃粗粮可能会造成消化道负担，如上腹不适、腹胀、营养不良等问题。

3. 粗粮可以随便吃，不控制量

粗粮的GI只是相对细粮而言，相对较低，不控制量，多吃粗粮也会引起餐后血糖的飙升。

4. 粗粮细作

在主食方面，糖友可以学着“懒”一些，尽量减少加工工程，即便是粗粮，过于精细的做法，会导致GI的升高，不利于控糖。