建议中老年人：早餐少吃馒头和稀饭，多吃这3样食物，美味又健康-环球快报

俗话说“早吃好、午吃饱、晚吃少”，可见早餐真的非常重要。有些上了年纪的朋友，认为大米稀饭馒头就挺好的，吃饱喝足就能身体健康，其实这种观念是错误的。早餐的种类一定要丰富，如搭配鸡蛋、牛奶、蔬菜、五谷杂粮和水果，人体才能从中摄取到一天所需的营养物质和能量。多吃以下这3样，身体健康精神好。

第一种：五谷杂粮

(资料图片)

五谷杂粮中含有丰富的维生素、纤维素以及碳水化合物，像玉米、大豆、小米这些黄色谷物类可以养脾，而赤豆、红米、红枣这些红色谷物则可以养心。

推荐食谱：玉米饼

食材：玉米、牛奶、鸡蛋、白砂糖、普通面粉、食用油、黑芝麻

【做法】

1.把买回来的玉米洗干净以后，放到打浆机里，再往里面加一瓶牛奶，接着把玉米粒打成糊状，打好以后倒进碗里。

2.往玉米糊里打入一颗鸡蛋，再加适量白砂糖和适量普通面粉，用筷子搅拌均匀，如果觉得太稀就再加一些面粉，反之则再加一些水。

3.准备一个电饼铛，预热两分钟后，将锅底先涂上一层食用油，用勺子将面糊一勺一勺打进电饼铛里，做成一个个圆形的小饼，然后撒上适量黑芝麻增香点缀。

4.一面煎成金黄色以后，给另一面也涂上一层食用油，接着给它们翻个面，再煎两分钟左右，这样我们的玉米饼就做好了。每一个电饼铛的功率不同，所以煎饼的时长要自己把握。

第二种：牛奶

牛奶可以为人体提供优质蛋白质、乳糖，还能促进钙、锌等矿物质元素的吸收。乳糖有利于肠道益生菌的增值，从而提高人体免疫力。

推荐食谱：牛奶蒸鸡蛋

食材：鸡蛋、牛奶、白砂糖、圣女果干、葡萄干、

【做法】

1.将准备好的两个鸡蛋破壳敲入碗中，再往里面加适量白砂糖，然后再倒入一瓶纯牛奶，用打蛋器打匀，没有的话用筷子也行，只不过口感没有打蛋器打出来的好。

2.用网筛过滤掉没打匀的小块，然后盖上一层保鲜膜，记得用牙尖给保鲜膜上扎一些小孔透气。

3.蒸锅里加水烧开后，把鸡蛋液放进去蒸7分钟左右。

4.准备一些干圣女果，将其切碎和葡萄干放在一起备用。鸡蛋液蒸好后，端出来，揭开保鲜膜，撒上葡萄干和圣女果干，就可以美美地享用了。

第三种：果蔬

瓜果蔬菜可以说是我们平时最常见的食材了，它的营养价值非常丰富。像黄瓜、番茄这些蔬菜不仅水分含量高，而且还富含各种氧化剂和多种矿物质元素，对增强人体免疫力、预防衰老、抵御疾病大有裨益。

推荐食谱：洋葱炒鹅蛋

食材：洋葱、鹅蛋、青辣椒、细葱、料酒、食用油、食用盐、生抽

【做法】

1.将洋葱洗净后切丝，再准备一个青辣椒切小片，洗几根细葱切段备用。

2.取一个空碗，把鹅蛋敲入碗中，加少量料酒和清水，用筷子将鹅蛋充分打散。

3.起锅倒油，把搅拌好的蛋液加进锅里炒熟，盛出备用。

4.重新起锅，加入适量食用油，油热后，把辣椒和洋葱放进去翻炒，期间加入适量食用盐，炒至断生后，将鹅蛋二次入锅一同翻炒，最后加入适量生抽，再把葱段加进去，简单翻炒几下就可以装盘了。

随着生活水平的提高，越来越多的人开始重视养生，其中最简单也最便宜的方式无非就是食补和运动，但食补一定要讲究营养搭配，跟着上面的方法吃准没错。