烧水有讲究！爱喝白开水的人，赶紧看看吧～

秋冬季节

大家要多喝点热水

但烧水这件事也是有讲究的

(资料图片)

爱喝白开水的人

赶紧看看吧~

清晨第一壶水：放5-10分钟再使用

我们都知道水管很容易生出铁锈，同时，经过一夜的闲置，管道中也可能会产生死水，这些水和金属管壁及水龙头金属腔室会产生水化反应，对水造成污染。

此外，自来水中残留的微生物也会繁殖起来，同时产生一种急性呼吸道传染病菌——军团菌。

因此，为了保证水质，我们可以每天早上用水前，先把水龙头打开放水5-10分钟。当然，为了避免浪费，我们可以把这部分水用来冲马桶、清洗厕所。

接好水放一放：待氯气挥发后再使用

接出来的水不要急着烧，先把它放置一会，让自来水里的氯气自然挥发后，再开始烧水。

烧水容器很重要：慎用铝锅、铁锅烧水

水的品质和烧水的容器也是紧密相关的，当我们用铝锅、铁锅烧水时，水里的硝酸盐会和铝或铁发生化学反应，生成亚硝酸盐，无益于人体健康。

▲来源：©CCTV-1 《生活圈》

烧水时间不是越长越好

烧水时间越久越好？事实却并非如此。

长时间沸腾的水，里面非挥发性的铅、铬、砷、汞等有害物质和亚硝酸盐，因为水的蒸发而浓缩，其含量也会相对增高，喝了这样的水，反而对人体有害。

▲来源：©CCTV-1 《生活圈》

水烧开后等三分钟再关火

家里的自来水为了清除微生物之类的杂质，都是经过氯化处理的。但与此同时，氯也会与水中残留的有机物相互作用，产生三氯甲烷、四氯化碳等新的有害化合物。

▲来源：©CCTV-1 《生活圈》

这个时候，如果等它沸腾3分钟再关火，就可以使其中的有害化合物减少啦。

水快开时打开壶盖

水中的有机污染物有许多，其中有些物质是挥发性的，也就是说在加热过程中它们会随水蒸气一同挥发。

所以，在水快烧开，水温差不多80℃~90℃时，可以把壶盖给打开，让一些有害物质随着水蒸气一起挥发出去。

现烧现喝最健康

流动中的水是有一定的自净作用的，但如果水分子在静止状态时，就会变成老化水。因此烧开过的水，建议大家不要反复烧，否则水中亚硝酸盐的浓度会上升。

未成年人经常饮用这类水，会使细胞新陈代谢明显减慢，对他们的生长发育产生不良影响。

老年人经常饮用，则会加速衰老。因而，为了健康考虑，水还是现烧现喝吧。

综合自：上海女性

编辑：宁平英

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