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最佳护肾饮食技巧,可惜很多人误解,正确方法在这里!

来源: 健康界 时间: 2022-11-26 09:59:48

我们都知道,肾病患者要清淡、优质低蛋白饮食,可到底怎么样才算清淡饮食,没盐、没油、不放辣就是清淡了吗? 对清淡饮食的错误理解不仅不能使肾病得到改善,反而易导致营养不良,长期缺乏必要营养素还会出现加重肾病的风险。


(资料图片仅供参考)

大多数人还认为清淡饮食就是不放油或放很少的油,而 清淡饮食的要求是不吃动物油脂,保证合适的植物油摄入! 自行烹调时要从调整量和种类做起:

1.油的种类多样,茶籽油、橄榄油、大豆油最好经常换着吃。减少高油菜肴和油炸食品的摄入。

2.肾病患者的能量需求比普通人高,肾友需要限制蛋白质的摄入量,食用油的用量要保证在30ml左右。 油用量过少会导致能量不足,体重下降,过多则容易加重血脂异常。所以说,食用油过多过少对于肾病患者而言都不是一件好事,保证质和量同样重要。

几乎所有人都认为,清淡饮食就是不吃盐或少吃盐,有部分肾友做菜完全不放盐,只用白水煮青菜,导致乏力、无精打采的情况出现。而清淡饮食的要求是吃适量的盐。不论是降低蛋白尿、降低血压,低盐的饮食习惯都至关重要。对于肾病患者来说,盐不多不少应控制在3-5克,建议养成控盐意识。

一味的吃素食,会导致蛋白质的缺乏,会出现精神不济、体力下降、免疫力低下等一系列身体不适的症状,加重贫血、水肿的发生。 长此以往,还会出现一系列的并发症,加重肾脏负担。 每天应该吃多少蛋白质,应由身高、标准体重以及慢性肾脏病的分期来决定。

推荐肾友们经常吃奶制品、豆制品和适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。 每天一个鸡蛋、一杯牛奶、二两瘦肉能普遍满足大部分肾友的需要,做到保证优质蛋白质的摄入,防止营养不良。 选择合适的烹调方法如蒸、煮、快炒等,保证适量的食用油。既能保留营养成分,又不会产生油腻感。健康的烹饪方法最能体现食物的真味,最大限度地保存食物的营养成分。

血钾正常的肾友,保证每天有新鲜水果的摄入,不单单只吃蔬菜。

爱肾提示:

清淡并不是无味、无油、单一、难咽,相对于“浓汤重酱”,清是少油,淡指少盐。食材需多种类、营养均衡的组合搭配,适当调整膳食脂肪、盐及制备方式,限制在合理范围内,避免过多地使用辛辣调味品。

文章来源:爱肾网

标签: 清淡饮食 营养不良 应控制在