疫情期间提高抵抗力，补充维C是关键！-天天报道

面对疫情形势严峻，看着数据不断变化，大家除了为疫情揪心的同时也要做好防护工作，除了要戴好口罩做好消毒工作外，还要提高自身抵抗力!

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一、维生素C是如何提高抵抗力

提高身体抵抗力，可以补充维生素C。

维生素C又名抗坏血酸，是一种水溶性的维生素，它具有抗氧化，促进铁的吸收、转运和贮备，解毒，提高免疫力等作用。

那它是怎么提高人体抵抗力的呢？其实人体的抵抗力来自体内的免疫系统，它是由免疫器官、免疫细胞以及免疫因子组成。

当维生素C进入人体后，会加速红细胞生长从而中和毒素，促进抗体生成，来增强机体的解毒功能，它可以抵御生物人体所接触到的一切病原体、病毒、菌类等侵袭从而增强机体的抵抗能力。

二、吃这些食物来补充维C

维生素C广泛存在于各种蔬菜水果或饮品中，因此补充维C的方法就是要饮食均衡，适量摄入。

根据《中国食物成分表》记载，在常见蔬菜中有：彩椒、芥菜、小白菜、羽衣甘蓝、青椒、菜花、苦瓜、西兰花。

而在常见水果中，也有：刺梨、酸枣、冬枣、番石榴、猕猴桃、草莓、木瓜、荔枝。通过合理搭配，通常大多数人都可以确保足够量的维生素C摄入。

维生素C作为水溶性维生素又是极易流失的，一方面由于遇水容易溶解；另一方面它还不耐高温，有些蔬菜在高温翻炒后其内所含的维生素C就所剩无几了。

因此在日常蔬果的处理中也要多加注意，洗菜时间不要太长，烹饪富含维生素C的食物温度不要过高，加热时间不要过长，以减少维生素C 的流失。

在日常生活中，我们要尽量选择新鲜蔬果，科学烹饪，给机体提供充足的维生素C来促进人体的健康。如果一个人长期维生素C供应不足，比如经常吃盒饭、外卖、方便食品等，或因为生理原因增加了维生素C的消耗量，比如感染、烧伤、应激等情况，就要适当补充维生素C。

除了可以多吃水果蔬菜补充外，也可以通过其他方式来补充。

来源：汉乐奇