明日大雪|必吃这6样美食!进补首选,暖身又补气!-天天视讯
明天我们将迎来二十四节气中的第21个节气——大雪。这是冬季的第三个节气,大雪的到来也意味着天气更冷了。
(资料图片)
我国古代将大雪分为三候。
一候:鹃鸥不鸣。因为天气寒冷,寒声鸟也不再鸣叫了。
二候:虎识交。由于此时是阴气最盛的时期,正所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,老虎开始有求偶行为。
三候:荔挺出。“荔挺”为兰草的一种,它们也感到阳气的萌动而抽出新芽。
民间素有“冬天进补,开春打虎”的说法。所以大雪时节的饮食、养生习俗可以一起了解一下。
吃个明白
大雪如何养生
饮食忌生冷
江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补;北方气候寒冷,可以用羊肉、牛肉补充身体元气,增加御寒能力。
大雪时节进补 对症适量
阳虚体质的人其表现为畏寒怕冷、手足不温、经常感冒、心悸胸闷、口淡不渴等,此类人群可吃些温热性食物来保暖,如羊肉、虾、韭菜、胡桃肉等,而鸭肉、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、冰糖等凉性或寒性的食物则最好少吃。
若是低热、手足心热、舌红少苔、大便燥结、夜里易出汗、睡眠不好等阴虚者,则需要和温热性的食物保持距离,一些新鲜的蔬菜和水果类如山药、百合以及甲鱼、黄鳝、泥鳅、淡水鱼等才是你的最佳选择。
大雪时节吃什么
热榜肉类- 羊肉
大雪节气后喜进补羊肉,具有驱寒滋补,益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶,帮助消化。冬天食用羊肉进补,可以和山药、枸杞等“混搭”,营养更丰富。
热榜肉类 -“蔬菜”
1⃣️雪菜
雪菜是性温、味甘辛的蔬菜,十二经络中归肝、胃、肾三经。同时,雪菜中还含有大量的胡萝卜素和食用纤维素,所以可以起到防治便秘的作用,特别适用于老年人及习惯性便秘的人吃。
2⃣️冬菇
热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供人体所需的多种维生素,还能促进体内钙的吸收,经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。香菇无论干鲜,与其他荤素食品搭配,为主、为辅,都能烹制出美味佳肴。
热榜肉类 -“三水果”
1⃣️柑橘类水果
“大雪”节气前后,柑橘类水果大量上市,南丰蜜桔、官西柚子、脐橙都是当家水果,可以防治鼻炎,消痰止咳。
2⃣️ 雪梨
大雪节气冷热交替之下容易引起肺燥咳嗽,这类人如症状较轻,不妨在中医师的指导下制作雪梨膏来服用。雪梨有生津润燥、清热化痰功效,源自河北的雪花梨润燥清风,药用价值很高,是做“雪梨膏”的好材料。
3⃣️ 冬枣
鲜食可口、皮脆、肉质细嫩,汁多无渣,甘甜清香。冬枣营养极丰富,有“活维生素丸”、“百果王”之美誉。
冬枣中含有丰富的糖类、维生素C以及环磷酸腺苷等,能减轻各种化学药物对肝脏的损害;还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性,抗动脉粥样硬化很有益;冬枣中还含有芦丁成分,芦丁是治疗高血压病的有效药物,故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。
注意:腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食,胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。