“阳”了以后该吃什么？这份食方快收藏！-世界看热讯

感染新冠病毒之后

身体的后勤保障非常重要

正确地吃好喝好

【资料图】

有助于康复

“阳”了以后究竟怎么吃？

这个问题涉及患者的食欲

我们分情况讨论

食欲好怎么吃？

如果新冠病毒带来的症状不严重，食欲整体上不错，那么你可以按照《中国居民膳食指南》里提供的“平衡膳食宝塔”来吃。

图片来源：《中国居民膳食指南（2022）》

其中，蔬菜水果类、各种坚果、谷物等，要尽量保证适当的摄入量。蛋白质丰富的各种豆类、鱼虾、瘦肉、蛋乳制品等，这些也要合理地吃，做到营养均衡。

另外，油盐要适当控制，多喝水。还需提醒大家，虽然鱼肉是非常好的蛋白质来源，但感染新冠期间尽量不要吃带小刺的鱼肉，可以考虑买鱼柳之类完全无刺的产品。如果不幸被鱼刺卡喉，这无疑是给本就不适的喉咙雪上加霜。

这里有几个关键点需要注意：

保证优质蛋白摄入

免疫功能如果想要有效运转，肯定离不开蛋白质。感染新冠病毒之后，我们体内的免疫系统开始高效运作，对抗体内的病毒，会加速人体蛋白质的消耗。

所以，我们必须注意通过饮食补充蛋白质。每一顿饭都建议摄入15-30克的蛋白质。

值得一提的是，如果每天都能充足摄入蛋白质，不但可以更好地发挥对抗病毒的作用，还可以一定程度地阻止细胞自噬现象的发生，有利于康复，还可以帮助老年人减缓肌肉衰竭的问题。此外，民间一直流传着，发烧咳嗽时吃鸡蛋会加重病情的说法，这其实是错误的，不可信。

下面这张表格，展示的是一些常见食物和成分的“蛋白质消化率校正氨基酸评分”（PDCAAS）。这个评分的最高值是1分。意味着它能100%提供满足人体需要的必需氨基酸。

最好能摄入一些全谷物

除了优质蛋白质，碳水化合物的摄入也要保证。它们主要是为我们身体的日常活动提供能量，在所有的供能物质中，全谷物比较容易被人体消化吸收。

其中，建议选择一些低血糖指数的谷物，比如燕麦、小米、未加工的玉米等，不仅能提供能量，还会补充一些膳食纤维。

食欲不振怎么吃？

如果你感染后出现的症状相对比较重，几乎没有食欲，那针对不同症状，饮食方面就需要做更多的调整了。

01

发烧

在这种情况下，可以试着吃一点营养密度高但开胃、好消化的食物如，牛奶、鸡蛋羹、肉末蒸蛋、青菜肉末、虾仁粥、馄饨、番茄蛋花汤、青菜肉末面……等等。但是注意回避油腻、不好消化的食物，像是烧鸡、烧鸭、肥肉等等。

这是因为是因为人在发烧的时候，身体的消耗会变大。不过，我们身体里消化酶的活性却会下降、消化液分泌减少。这也是为什么在发烧的时候，我们会觉得没有食欲，不想吃东西。

一方面是身体消耗增加，一方面是食欲和消化功能下降，如果不积极补充营养，很容易导致营养摄入不足，影响恢复。

02

嗓子疼

一些食物可以帮助缓解嗓子不舒服的症状如，冰淇淋、冷冻的酸奶、牛奶、果冻、黄桃罐头及其他水果罐头、口服补液盐、运动饮料等。

一些已经感染新冠的人反馈说，感染后最痛苦的就是嗓子疼，有人称，吞口水都“像是在吞刀片一样”。这个时候，吃温度稍低一些的食物，有助于缓解咽部的疼痛，但最好小口吃喝。与此同时，糖分也能让你感觉好一点。不过，如果有控制血糖的要求，则建议选择无糖的产品。

03

味觉失灵

味觉失灵之后，要特别注意口腔卫生。可以适当地闻一闻稍有刺激的味道，比如柠檬、玫瑰等，每次闻20秒钟，一天闻两次。

如果喉咙已经康复了，还可以考虑根据个人口味，在饭菜中适当加入酸辣口味的调味料或小菜，比如醋、柠檬汁、番茄汁、泡菜、酸萝卜、辣白菜等等。另外，口味酸甜的水果罐头，比如山楂罐头、桔子罐头等，也是不错的选择。

04

大量出汗、持续腹泻

在这种情况下要注意机体的电解质平衡，如果没有补液盐、运动饮料，可以冲一点淡盐、糖水来喝。大量出汗、持续腹泻的时候，最好不要只喝大量白开水，这会进一步加重电解质的失衡。也要少吃容易在肠道中产生气体的食物，像是生白萝卜、大量薯类、豆类等。

还可以考虑把补液盐或运动饮料冻成冰沙状，小口吃，既能缓解咽痛，也能补充液体和电解质。

05

咀嚼消化功能有问题、呕吐

如果消化咀嚼功能都出现问题，可以考虑吃一些流质食物。如果自己调整饮食，起不到很好的作用，甚至还出现厌食等问题，可在医生或者临床营养师指导下，使用肠内营养制剂。如果情况特别严重，就需要接受肠外营养治疗了。

如果持续呕吐，那么进食时最好做到“干湿分离”，一顿饭吃干一点的，吃完之后再抽空喝水。

06

营养不良

如果感染者本身就患有厌食，或者非常消瘦、营养不良，一般建议“少食多餐”，每天可以吃6餐，还可以加一点零食，当然零食时间跟正餐时间要稍微拉开一点。

另外要注意，不应摄入太多的脂肪，但可以适当补充含Ω-3系脂肪酸的食物，如深海鱼类、奇亚籽、海藻等。除此之外，饮食中盐不应过多，包括饮品。当然，可以补充一些电解质饮料或直接吃一些肠内营养的制剂来补充营养。

膳食补充剂有必要吃吗？

“免疫力”跟7种营养素的关系非常密切，它们分别是：蛋白质、维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、铁和锌。这些营养素能帮助维持正常的免疫功能。

一方面，如果缺乏这些营养素，正常的免疫功能就会受到损害；另一方面，在免疫系统清除病毒的过程中，这些营养素的消耗也会增加。

不过，需要提醒的是，除了维生素D之外，其他6种营养素都可以从日常饮食中充分获取。所以，建议大家还是应该通过保证均衡膳食来摄入。而维生素D则可以考虑额外补充，一般每天服用400IU就可以，多的话也不要超过2000IU 。

当然，在感染新冠病毒期间，有些人完全没有食欲，确实很难通过均衡饮食来获得足够的营养素。在这种情况下，也可以选择复合维生素补充剂来补充，但注意吃的时候要遵照说明书用量服用。

如果部分营养素摄入会增加身体的负担、抑制免疫功能，甚至有可能会导致中毒！疫情期间，很多人非常关注维生素C的补充，甚至有可能会长期大量服用水溶性维生素C。这个做法，也有可能引起严重的副作用，如，酸化尿液，增加肾结石风险等。这还会干扰其他营养素的吸收和利用，停用后有可能引起反跳性的坏血症。

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