害怕“变阳”怎么办？过来人提醒多吃“3红2白”，助力提高免疫力-天天微头条

随着政策放开之后，身边的“小阳人”越来越多，我们所能做的就是保护好自己，提高自身抵抗力。都说免疫力是身体“最强保障”，若不想变成小“阳”人，过来人提醒多吃“3红2白”，这些食物顺应时节，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，能够为健康的身体保驾护航，别不懂吃。

3红 —— 西红柿

西红柿是维生素C的天然食物来源，是苹果、香蕉、鸭梨的2到5倍，其还含有番茄红素、矿物质等，有抗氧化的作用，经常吃点西红柿，对于治疗感冒和增强体质，有着非常重要的作用。

(资料图片)

西红柿金针菇汤

【食材】：西红柿 3个、金针菇 适量、鸡蛋 1只、白胡椒粉 少许、番茄酱 2勺、盐 适量、水淀粉 少许、

【做法】：1、首先把西红柿洗干净切小块，金针菇去除根部洗净备用。

2、 锅里放油，下蒜末爆香后，把西红柿放下去翻炒变软出汁，然后加入适量开水把西红柿煮成红汤。

3、大火烧开后放入金针菇煮大约五六分钟，加入一勺番茄酱，蚝油，一点白胡椒粉和适量盐，喜欢汤汁稠一点的，可以加入水淀粉勾芡；

4、最后缓缓倒入鸡蛋液，用筷子在锅里拌匀，根据口感咸淡再调整，最后淋入香油、撒上葱花即可出锅。

3红 —— 牛肉

牛肉是是冬天的补益佳品。它高蛋白低脂肪，还含有全部种类的氨基酸，氨基酸组成接近人体需要。经常吃些牛肉能为身体补充丰富的蛋白质和氨基酸，提高机体抗病能力，又不用担心会长胖。

杏鲍菇炒牛肉粒

【食材】：杏鲍菇 1个、牛肉 适量、青红辣椒 1个、生抽 1勺、料酒 1勺、糖 少许、姜蒜 适量、蚝油 1勺、淀粉 1小勺、香油 少许、老抽 1勺、盐 1勺

【做法】：1、牛肉切小方块，加入生抽、白糖、姜末、淀粉，抓匀腌上20分钟；

2、杏鲍菇切成和牛肉粒差不多大小，锅中放油烧热爆香蒜末，接着加入杏鲍菇中小火把水炒干，翻炒到杏鲍菇表面金黄时捞出。

3、锅里放底油，倒入腌好的牛肉粒，中大火翻炒至牛肉变色，倒入杏鲍菇回锅翻炒，把调的料汁（生抽、蚝油、白糖、少许盐）倒入翻炒收汁，最后出锅前放入青红辣椒即可盛出。

3红 —— 胡萝卜

胡萝卜是一种质脆味美的家常菜，日常的膳食中应该适当多吃，可以很好地提升我们身体的体质，使身体一直保持在健康状态。因为胡萝卜富含β-胡萝卜素，这种物质能在体内转化为维生素A，它们是增强免疫力的重要营养素。

胡萝卜丝炒肉

【食材】：胡萝卜 适量、里脊肉 适量、青椒 适量、姜蒜 适量、生抽 1勺、蚝油 1勺、盐 少许、糖 1小勺、料酒 1勺、淀粉 1小勺

【做法】：1、青椒切丝，胡萝卜去皮后，也擦成细丝，里脊肉洗净切肉丝，加料酒和少许淀粉腌制片刻。

2、锅放油烧热，下姜蒜和青椒丝爆香，然后倒入肉丝翻炒断生；放点青椒炒颜色好看，味道也会更好。

3、下切好的胡萝卜丝翻炒，加入生抽、蚝油、盐和少许盐调味，炒至胡萝卜变软即可出锅。

2白 —— 莲藕

莲藕被人们称为“水中人参”，是秋冬季节的时令蔬菜，气味清香，味道微甜，脆嫩爽口。它含有人体所需的膳食纤维、维生素C、氧化酶和多酚类物质等，所以建议大家冬季里可以多吃一些莲藕，可增强人体免疫力。

梨藕银耳羹

【食材】：银耳 半朵、雪梨 1个、莲藕 1节、

【做法】：1、银耳提前在凉水中浸泡半小时，泡发变软后清洗杂质，剪掉黄色的根部；雪梨和莲藕分别去皮，切块备用；

2、把银耳、莲藕、雪梨放入破壁机里，看喜好的黏稠度加入适量的清水，盖好破壁机的杯盖，选择粗粮米糊模式。大约30分钟左右，一份美味的梨藕银耳羹就做好了，过一下筛口感更好，给孩子喝可以趁热放点冰糖。

2白 —— 白萝卜

白萝卜是冬季最适合吃的营养蔬菜，它全身都是宝，含丰富的维生素C、膳食纤维和微量元素锌，具有止咳化痰、除燥生津的功效，冬天做汤，白萝卜无疑是极好的选择，滋补身体又暖脾胃。

萝卜丝虾丸汤

【食材】：白萝卜 适量、鲜虾 适量、料酒 1勺、姜末 适量、鸡蛋 1个、盐 适量、淀粉 1小勺

【做法】：1、白萝卜洗净去皮削成丝。虾仁洗干净，吸干多余的水分，用刀背剁成虾泥，放入姜末、淀粉、蛋清和少许盐，用筷子搅拌虾蓉至上劲，腌制20分钟。

2、加水烧开，放入姜片和葱段，把鲜虾团成小丸子放入锅里，撇去面上的浮沫，煮至虾丸变色浮起来。加入萝卜丝继续中火煮约6分钟，撒盐和葱花，关火盛出。