转阴后，提醒中老年人：多吃4种“高蛋白”菜，帮助恢复，提高免疫-世界通讯

随着疫情的全面放开时间的推移，身边的很多人，都“阳康”了，当初全身酸痛和“刀片嗓”的症状都没那么明显了，但是身体还是处在虚弱的状态，这是因为身体正在恢复期，在这期间我们不能剧烈运动，不能喝酒，少吃油腻的食物。

要想身体恢复快，合理的补充营养还是特别关键的，多吃含有优质蛋白和含有维c的食物，只有这样我们身体中的抗体才会提高，尤其是优质蛋白是重中之重，蛋白质是生命活动的主要承担者，有提高免疫力的作用，这样才能有助于我们身体的恢复。下面，给大家分享4道含有优质蛋白的家常菜，搭配丰富，营养又美味。

推荐做法一：【凉拌鸡胸肉】

(资料图片)

1、准备两块鸡胸肉，再切点葱段和姜片，将鸡胸肉凉水下锅，放入葱姜，加料酒去腥，大火烧开煮20分钟。

2、调个料汁，大蒜剁成末，一根红辣椒切成圈，葱切成丝，香菜切成段，倒入生抽，香醋，再放盐，十三香，鸡精，白糖，再放点辣椒油，香油，搅拌均匀备用。

3、鸡胸肉煮好之后用手撕成条，然后倒入调好的料汁，再放一把花生米，抓拌均匀即可装盘开吃，这样一道香辣开胃的凉拌鸡胸肉就做好了。

推荐做法二：【鸡蛋焖子】

1.准备3斤的猪瘦肉，先把猪皮给它去掉，把猪肉切成大块，放入绞肉机里面，再把猪肉绞成肉馅。准备一根大葱切成片，一块生姜，切成细丝。切好后装到碗里面，加入适量的清水。下手给它抓捏一下，抓出里面的葱姜汁，把葱姜汁剥离出来，放一旁备用。

2.肉馅中加入食用盐十三香，鸡精，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，再分次加入葱姜水，将肉馅搅拌至粘稠，准备两个鸡蛋，把鸡蛋和蛋黄分开，把鸡蛋清加进来继续搅拌。准备150克玉米淀粉，加入少量的清水，调拌成拉丝的状态，再放入肉馅中，搅拌均匀。

3.准备模具，将肉馅给它放入模具里面。水烧开之后蒸半个小时，准备10个鸡蛋黄，再加入食用盐调味，倒入水淀粉，搅拌均匀放一旁备用。

4.把鸡蛋黄淋在肉馅上面，继续蒸5分钟，蒸好后再焖两个小时，给它切成大块，自己再调个万能料汁，好吃又不腻。

推荐做法三：【鸡蛋焖米饭】

1.准备适量的大米，加入3克白醋，加入清水没过大米，给它浸泡20分钟后控水，在大米中倒入少量的小磨香油，再打入4个鸡蛋搅拌均匀，再加入蒸大米的水量，按蒸煮键蒸熟。

2.准备一个土豆，一根胡萝卜，一根黄瓜，几个香菇，一个洋葱，切成小丁再准备一块五花肉，给它切成肉末，再切点葱姜蒜做葱花。

3.锅中倒食用油，将肉末煸炒出猪油，加入一勺豆瓣酱，加入我们切好的蔬菜翻炒一分钟，再加入一勺食用盐，一勺鸡精，一勺十三香，一勺白糖提鲜，加入适量的生抽，蚝油，将菜炒熟关火。

4.准备一个小碗，将炒好的配菜盛进来，再将米饭放进来，用铲子整理平整。在上面扣上一个盘子，把它倒扣过来，这样好吃又好看的懒人焖饭就做好了。

推荐做法四：【鸡蛋烧豆腐】

1.准备一块老豆腐，切成一厘米左右的厚片，碗中倒入四个鸡蛋，加入少量的食用盐，给它打散备用，准备一个红椒，切成斜块，准备几根香葱，切成小丁，几颗大蒜，给它切成片。

2.泡发一把木耳，然后焯水一分钟，锅中倒入食用油，油热之后挨个放入豆腐块，给它煎至两面金黄盛出来。

3.锅中倒入食用油，油热之后倒入鸡蛋液，等鸡蛋液快要全部凝固的时候停止搅拌，一边小火煎一边用铲子按压，等两面煎至金黄后给它盛出来，切成菱形块，这样做的鸡蛋块紧实不松散。

4.锅中倒入食用油，放入葱蒜煸炒，放入一勺郫县豆瓣酱，适量的生抽，蚝油，少量的老抽上色，再放半勺食用盐，半勺鸡精，半勺十三香，半勺白糖提鲜，炒出酱香味，加入少量的清水，倒入鸡蛋和豆腐块，放入木耳，炒至之后加入水淀粉勾芡，这样一道色香味俱全的鸡蛋烧豆腐就做好了。

好了，今天就分享到这里，大家一定要多吃含有优质蛋白的食物，以最好的身体迎接新年的到来。