咳嗽发烧不能吃“发物”?小心越忌口越糟糕!这份康复套餐快收好~
我们强调最近要加强营养,以提高自身免疫,但又有人说生病、发烧期,像鸡蛋、猪牛羊肉、鱼虾海鲜、葱姜蒜等配菜佐料……都属于“发物”,是不能吃的,否则会加重病情。
不难发现,“发物”囊括了很多营养丰富的食物,那生病期间真的不能吃吗?
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1、到底什么是发物?
“发物”不是一个明晰的概念,最早来源于传统医学和民间习俗而总结出来的忌口,不同的病症应对不同的食物忌口。
民间所说的“发物”多是指那些富于营养或有刺激性,特别容易诱发某些疾病,或者加重已发疾病,削弱药力的一些食物。所谓“发”,这里可以理解成“诱发、引发、助发”。
而从现代医学的角度看,生病不能吃发物,主要是因为有些食物会引起一些身体反应:
1.使得机能亢进或代谢紊乱
一些动物食材中含有大量动物激素,即使是在煮熟之后,其合成激素的基本物质仍然存在,进食后,有可能会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱,对内分泌或血管、神经系统有激发或兴奋作用。
2.诱发过敏
有些食物含有的异性蛋白会引起变态反应性疾病的复发,像海鲜、鸡蛋、花生等都是常见的过敏原之一,过敏者食用后可引起荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓胞疮等过敏现象。
3.影响创面愈合,诱发感染
含糖量高的食物,食用后血糖上升的速度较快,会影响创面愈合的速度,容易诱发感染。
4.扩散炎症
辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等辛辣刺激的食物,也是发物榜上的前几名。它们可使皮肤、粘膜毛细血管扩张、血流加速,加重原有的炎症反应。
2、哪些食物属于“发物”呢?
“发物”能否起到“诱发”作用因人而异,对于一些高敏患者,小麦、玉米等都可能产生过敏反应,那么这些食物对他们来说就属于“发物”,但对于普通人而言却是不错的主食~
所以“发物”并不是特定的一类食物,而是一个相对的概念,对于不同的人,在不同的身体状态下,都是有差异的。生病时哪些食物能吃、哪些食物不能吃,是需要根据患者的具体病情判定的,不能一概而论。
也就是说,对待“发物”是否需要忌食,通常因人、因病、因治而异。
1.因人而异
对健康人来说,所有的食物都不是发物;有病之后,那些会引起疾病复发或加重的食物才是发物。
另外,也根据体质的不同而异,如梨能滋阴降燥,但对于体质虚寒的人而言,其性味偏凉,是一种冷积发物。
2.因病而异
腹泻、便秘、胃肠功能不好的患者,葱、姜、蒜等辛辣和糯米、油炸食品、烧烤等食物就是“发物”;
过敏的患者(如荨麻疹、湿疹),海鲜、鱼、虾、蟹、鸡蛋等食物就有可能是“发物”;
痛风的患者,更要减少嘌呤含量高的食物,比如海鲜、豆类、紫菜、香菇等等……
3.因治法而异
术后患者气血亏虚,不适合食用烟酒、腥燥、生冷之物;
服中药的人要注意药食禁忌,如人参忌吃萝卜、半夏忌吃羊肉等。
提醒大家,哪些“发物”不能吃,要由医生根据病情判定,不要随便拒绝各种食物,这样才能早日康复~
3、生病发烧时,建议这样吃
国家中医药管理局中医疫病防治专家委员会发布《新冠病毒感染者居家中医药干预指引》指出,要每日三餐规律进食,饮食宜清淡易消化,食物多样,保证谷类、优质蛋白质类食物、新鲜蔬菜和水果摄入量,并多饮水。
如果生病后身体比较虚弱,胃肠功能也受影响,油腻的大鱼大肉吃不下,那这份好消化又营养的小食谱一定要收下:
①只要不是乳糖不耐受,就可以多喝点牛奶或奶粉,营养好吸收,还方便;
②鸡蛋可以蒸鸡蛋羹,或者加点蔬菜做成蔬菜蛋花汤,清淡开胃;
③鱼肉和虾肉可以白灼、清蒸或少少油煎一下,搭配一些颜色鲜艳的蔬菜,操作简单,吃起来也不腻;
④鸡肉和瘦牛肉,最好不要做成大块,可以打成肉糜做肉丸,加点绿叶菜煮成蔬菜肉丸汤。
来源:我是大医生官微