二波感染高峰，建议60岁以上的老人，做好“7＋7＋7”，避免复阳

马上快要过年了，大批外出打工人员纷纷回家，正月拜年串门人员来往较多，难免出现二次感染情况，家里有老人的一定要注意，他们的体质相对较差，二次感染病毒对老人身体健康不利，所以春节期间一定要注意防护，保持一个良好的饮食习惯，保持正常睡眠习惯，勤消毒、勤通风，保护中老年人的健康。

阳康之后，身体正在恢复期，老年人千万做好7+7+7，提高自身免疫能力，防止出现二次感染。7+7+7是指七天治疗加七天恢复加七天巩固，保持良好饮食习惯，补充足量营养，提高自身免疫能力。

(资料图片仅供参考)

专家建议阳康之后，饮食方面多吃高蛋白食物，增强身体免疫能力，有效防控病毒感染。

鸡蛋

推荐食谱：【肉末鸡蛋豆腐羹】

准备食材：肉末、鸡蛋、豆腐、香菇

制作步骤：

把豆腐洗干净，切成小块，装进碗中。

碗中倒入三个鸡蛋，放少许盐一起调匀，加入蛋液1/3分量的水，搅拌均匀。

把调好鸡蛋液倒进豆腐碗中，再把豆腐平铺均匀，放在蒸篦上。

蒸锅加水，盖上一个盘子，防止水蒸汽进入碗中，再盖上锅盖，大火蒸十分钟。

把肉末倒进碗中，加入适量生抽，一点老抽上色，不用格外加盐，再加入一勺生粉，用筷子搅拌均匀。

碗中倒入半碗清水，加生抽，蚝油，再加入一勺生粉，搅拌均匀备用。

把香菇洗干净，切成丁，小葱切成葱花，切好装盘备用。

热锅倒入少许油，油温五成热，下入葱白大火爆香，再倒入肉末，翻炒至肉末变色，再倒入香菇，继续翻炒，翻炒至香菇变软。

放少许老抽上色，再加入小碗清水，大火煮开，水开煮两分钟，倒入水淀粉，再煮两分钟，搅拌均匀。

关火出锅装入盘中，撒上葱花就可以开吃了，肉末豆腐鸡蛋羹就完成了，做法简单美味下饭。

二、豆腐

推荐食谱：【白菜豆腐汤】

准备食材：白菜、豆腐、鸡蛋、大葱

制作步骤：

白菜去掉根蒂，掰出几片，放入清水中清洗干净，清洗好白菜放入盆中，控干水分，把白菜帮拍松散，切成条状，切好的白菜帮和叶子分开,放入碗中备用。

把豆腐切成厚片，再切成均匀小块，切好装入碗中备用。

大葱切成葱段，生姜切成姜末，青蒜苗拍松散，切成小段，切好全部放入盘中备用。

鸡蛋打入碗中，加入一点盐，用力搅打松散，搅好放一边备用。

锅烧热加入少许油，撒入食盐，把切好豆腐放入锅中，小火煎制，轻轻晃动锅，一面煎制金黄，翻面，两面煎制胶黄，盛出来备用。

锅中加入适量油，油温五成热，倒入鸡蛋液，把鸡蛋煎制定型，煎制两面金黄，划成大块，把煎好鸡蛋推到一边，加入姜末和大葱，煸炒出香味。

倒入适量开水，加入煎好豆腐块，再把白菜帮倒入锅中，加入适量盐，鸡精调个底位，再加入一勺胡椒粉，炖煮五分钟，让汤汁变得浓白，再把白菜叶子加入汤中。

把白菜叶烫制变软，把切好蒜苗加入汤中，小火煮制半分钟，煮制食材入味，汤汁浓稠，关火出锅，营养又入味的白菜豆腐汤就做好了，再撒上蒜苗和香菜，这样做出的白菜豆腐汤，汤汁非常浓白，营养美味。

三、鸡腿

推荐食谱：【鸡腿饭】

准备食材：鸡腿、黑胡椒、料酒、蜂蜜

制作步骤：

准备几个鸡腿，加入清水，把鸡腿清洗干净，控干水分，放在案板上，把鸡腿肉轻轻剃下来，把骨头剃干净，放入盘中。

腌制一下加入一勺盐，黑胡椒粉，抓拌均匀，使鸡肉入味，按压平整腌制10分钟。

调一个酱汁，碗中加入生抽，蜂蜜，料酒，蚝油，老抽，加入少许清水，搅拌均匀，酱汁就做好了。

锅烧热放入食用油，油热放入鸡腿肉，鸡皮朝下，把鸡腿放进去慢煎，用中大火煎，可以锁住水分，煎至一面金黄，翻面煎另一面，两面煎至金黄。

倒入调好料汁，再翻一个面，使鸡腿肉全部更好粘上料汁，盖上盖子，转小火煮8分钟，中途翻一下面。

时间倒，鸡肉炖至软烂，开大火收一下汤汁，关火出锅，夹出来摆入盘中，浇上锅里的料汁，撒上葱花，香喷喷的鸡腿饭就做好了，做法简单，鸡腿非常入味。

总结：

二次感染病毒对老人身体健康不利，所以春节期间一定要注意防护，保持一个良好的饮食习惯，保持正常睡眠习惯，勤消毒、勤通风，保护中老年人的健康，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。