二次感染增多，中老年人：别舍不得花钱，多吃3种食物，增强免疫，避免复阳-环球实时

自从放开以后，小区里出来遛弯的人变多了，之前的核酸采样亭也都拆除了，全民恢复“自由”之后，大面积人群感染，小洋人翻倍的增加，第一批阳性基本进入转阴状态，现如今又到了年关，大量外出务工人员进入返乡潮，人员流动增加了二次感染的风险，所以，大家必须做好防护。

冬天气候寒冷，病毒进入活跃期，中老年人和孩子体质较差、免疫能力偏低，非常容易受到病毒感染，冬天正是进补的季节，尽量多吃高蛋白、高营养的食材，补充微量元素、矿物质元素，特殊时期建议大家不要太抠门，多吃这几种食物，补充人体所需营养，提高身体免疫能力，安安稳稳过冬天。

鸡

(资料图)

推荐食谱：【隔水蒸鸡】

准备食材：鸡、葱花、姜

制作步骤：

准备一只鸡，提前宰杀，将鸡肚子里面肥油撕掉不要，用剪刀剪去鸡屁股，加入一勺面粉，再倒入清水，用手将鸡肉搓洗干净。

控干水分，放回大碗中，加入一勺食盐，放上姜片，一个葱结，用手把葱姜汁抓揉出来，再均匀的涂抹在鸡表面，鸡肚子多擦一擦，涂抹均匀后放到一旁腌制20分钟。

准备小葱切成葱花，生姜去皮拍碎，和葱花放在一起。

空碗加入食盐，一勺生抽，少许鸡精，一勺胡椒粉，浇上热油，用勺子搅拌均匀，料汁就做好了。

鸡肉也腌制差不多，把里面葱，姜挑出来，放在大盘中，往鸡身上淋上食用油，用小刷子涂抹均匀。

大葱斜刀切成马蹄片，老姜切成薄片，起锅烧水，在蒸锅里放上一个蒸垫，把切好葱姜片铺在蒸笼上。

用手平铺均匀，把腌制好鸡放在上面，扣上锅盖，大火蒸八分钟。

时间到打开锅盖，用筷子能够轻松扎进去，就说明鸡肉熟了，取出让鸡肉自然冷却，放凉后将鸡肉切成小块，全部切好后，摆入盘中。

再把调好的葱姜汁浇在鸡肉上，一道非常美味的隔水蒸鸡就做好了，鸡肉鲜嫩多汁，不腥也不柴，做法非常简单。

二、虾仁

推荐食谱：【炒虾仁】

准备食材：虾、莴笋、葱花

制作步骤：

虾放在碗中，把下头去掉不要，再挑去虾线，剥掉虾皮，清洗干净，放在碗中。

把虾腌制一下加料酒，盐，胡椒粉，淀粉，搅拌均匀，腌制五分钟。

莴笋洗净，削去外皮，把莴笋切成滚刀块，切好收入盘中。

锅加水，大火把水烧开， 水开后加点油，下了莴笋，水开以后煮八分钟，控水捞出，放在水中过晾，捞出沥干水分，再把下入放入锅中，焯烫2分钟，烫至虾仁变红，控水捞出备用。

锅中加入食用油，油热下入葱花，大火翻炒，炒出葱香味，再下入虾仁，大火继续翻炒。

炒香后下入莴笋，翻炒几下，把莴笋炒至断生，再从锅边淋入料酒，翻炒均匀，调味加入食盐，鸡精，继续翻炒。

炒至食材入味，出锅前加入淀粉勾芡，炒至汤汁浓稠，关火出锅，盛入盘中，好吃入味莴笋虾仁就完成了。

三、腐竹

推荐食谱：【炒腐竹】

准备食材：腐竹、香菇、大葱、青椒

制作步骤：

腐竹加入40度温水，加入一勺食盐，浸泡1个小时，泡好的腐竹，清洗干净，放入碗中备用。

香菇一把，切去香菇根部，再把香菇斜刀切成片，切好后装盘备用。

青椒去蒂，从中间切开，去掉辣椒籽，再切成菱形片，切好装盘备用，大葱从中间划开，切成葱花，大蒜切成蒜末，切好一起装碗备用。

炒锅加入食用油，油热后把小葱蒜末倒入锅中，翻炒均匀，炒出香味，炒香后加入蚝油，生抽，把调料翻炒化开，调料炒化后加入香菇，翻炒几下，炒好再加入适量清水，煮开后转小火慢炖一分钟，煮出香菇鲜味。

一分钟后下入青椒腐竹，再次煸炒一分钟，把所有食材炒制断生，再加入白糖，鸡鲜，食盐调味再次翻炒。

把调料翻炒融化，炒匀后即可出锅，盛入盘中，香菇烧腐竹就做好了，腐竹入味还不烂，清淡好吃。

总结：

冬天正是进补的季节，尽量多吃高蛋白、高营养的食材，补充微量元素、矿物质元素，特殊时期建议大家不要太抠门，多吃这几种食物，补充人体所需营养，提高身体免疫能力，安安稳稳过冬天，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。