建议中老年，4种“碱性食物”要多吃，润燥去火，健康过春显年轻

建议中老年，4种“碱性食物”要多吃，润燥去火，健康过春显年轻

(资料图片仅供参考)

春季来临，温度变高，但是“春燥”也随之而来，总觉得口干舌燥的，吃饭的点还没什么食欲，吃不下东西，这就是燥热、上火了。特别是中老年，很容易出现这种情况，身体会不舒服。

因此，我推荐大家，生活中常吃4种“碱性食物”，富含膳食纤维、矿物质、维生素等，多吃对身体好处多，增强食欲、促进肠胃蠕动，能够润燥去火，助力大家健康度过春天，显年轻。

一、黑木耳

木耳属于碱性食物，价格不贵还有营养，其中富含纤维素、蛋白质、矿物质等，还有着“素中之荤”的美称，多吃有益。

【凉拌木耳腐竹】

食材：木耳、腐竹、黄瓜、小米辣、大蒜、香菜、白芝麻、盐、白糖、鸡精、生抽、香醋、蚝油、辣椒油

1、木耳、腐竹，都是需要提前泡的，泡好后下入开水中，进行焯水，熟了之后再盛出来，盛到碗里备用。

2、黄瓜也切好，还有小米椒、蒜末、白芝麻，都倒在碗里，浇上热油。之后加入盐、白糖、鸡精、生抽、香醋、蚝油、辣椒油来调味，最后加入切好的香菜，拌匀开吃。

二、胡萝卜

胡萝卜，既可以生吃，又能够做菜吃，营养也很高，维生素、胡萝卜素、钾元素等，含量都比较高。这种碱性食物，多吃可以润燥去火。

【胡萝卜炒肉】

食材：胡萝卜、里脊肉、葱姜、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、淀粉、蛋清、食用油

里脊肉切丝，用生抽、料酒、淀粉、蛋清、食用油腌制一下，胡萝卜刨丝，姜丝、葱花都切好。起锅烧油，爆香姜丝后，倒上里脊肉翻炒，断生后用生抽、蚝油调味，接着倒入胡萝卜，开始炒。炒熟之后，加盐、鸡精调味，撒上葱花上桌。

三、海带

海带也属于碱性食物，其中微量元素，比如说碘、钾、钙等，都比较丰富，多吃可以去火，也可以促进食欲。

【凉拌海带丝】

食材：海带、小米辣、大蒜、葱花、白糖、鸡精、生抽、陈醋、香油、辣椒油

海带洗净后，放入锅内煮10分钟左右，煮熟捞出，自然放凉。大蒜切碎，葱切碎，小米椒切圈。海带、小米辣、蒜末、葱末，都盛在一起，用白糖、鸡精、生抽、陈醋、香油、辣椒油来调味后，搅拌均匀开吃。

四、土豆

土豆这种食物，深受人们欢迎，最常吃的做法不用我多说了吧，家常炒土豆丝，好吃又下饭。富含膳食纤维、维生素等，多吃润燥。

【干锅土豆片】

食材：土豆、五花肉、小米椒、葱姜蒜、青椒、盐、白糖、生抽、料酒、郫县豆瓣酱

土豆削皮切片，五花肉切片，小米椒、葱姜蒜、青椒都切好。接下来起油锅，倒入五花肉，煸炒出油，再倒入葱姜蒜、小米椒炒香。再来一勺豆瓣酱、适量的生抽、料酒炒匀，然后倒上土豆、青椒，开始翻炒，将其炒软、炒熟以后，接着来调味，放适量的盐、白糖，炒匀即可出锅。