今日关注：世界讨厌香菜日来了，不吃香菜真的是基因决定的吗？

(相关资料图)

今天是“世界讨厌香菜日”，媒体自媒体们又要跳出来“科普”“不喜欢吃香菜是基因决定的”——这个，是对科学研究论文的曲解，然后“二手专家们以讹传讹。

这节日起源于美国，是网友定义的“节日”。已经搞了好几年，活动的宗旨是【我们超过世界人口的10%，我们恨香菜！我们是正常人，我们的诉求很公平也很简单：全世界的餐馆，如果你的菜品中含有香菜，在菜单上注明。】

在中国，讨厌香菜的比例可能还要高一些。有一个数据说，中国是大约5个人中有一个讨厌香菜的。

不过，喜欢的人还是占多数的。

网上盛传的“基因决定爱不爱吃香菜”依据，主要是一篇文献。

论文的结论其实是：有一个嗅觉基因OR6A2，附近一个核苷酸的变异可能影响人们对香菜的偏好——人们是否喜欢香菜，这个核苷酸的影响大约能占到8.7%。

这个结论其实说“基因有影响，但影响并不大”，被各路媒体自媒体解读成了“基因决定是否喜欢香菜”。

实际上，人们是否喜欢香菜，后天的影响要更大。

说到新奇的食物，就总有人问营养怎么样。其实香菜算得上挺优秀的一种蔬菜，除去92%的水，固体成分主要是膳食纤维、蛋白质和矿物质，维生素也相当丰富。虽然中国人基本上只把香菜作为调料或者蔬菜，而在国外许多人把它作为“药食同源”的食品，说是具有“助消化、治疗麻疹出血牙痛、抗菌抗炎、下奶、解毒”等等神奇功效。

大致上说，给食物赋予各种防病治病功效这事儿，世界各地的传统文化里都喜欢干。