天天观天下！有人说喝奶不如吃菜，越补越缺钙，事实真是如此吗？

人类为何能终身不断奶？每天一斤奶，健康强壮长身体。但也有人说喝奶不如吃菜，越补越缺钙。这喝下去的究竟是必需品还是阴谋？

​奶现在已经成为了一种全民饮品，刚出生的婴儿、正在长个的少年，怀孕的中年人，以及骨质疏松的老年人，几乎所有人都将奶看作是生活的必需品，不管是牛奶、羊奶还是驼奶，反正都得来一杯。

那么现在问题来了，婴儿喝奶也就算了，毕竟这是哺乳动物的天性。为何渡过了婴儿期，人类还要坚持不懈地喝奶，这是没有进化完全的标志，还是大型的返祖现象？

(相关资料图)

​以牛奶为例，这个东西的含钙量不如芝麻酱，与钙片相比那更是不堪一击；蛋白质比不上鸡胸肉和牛肉，比鸡蛋也差点意思；维生素C比不上柠檬，脂肪含量不及猪肉。牛奶中的水含量大概能达到85%及以上，但如果用它补水，好像不如直接喝快乐水或矿泉水来得直接。

为了弥补牛奶在种种方面的不足，市场上还推出了羊奶、驼奶等其他动物的奶。但虽然其某些营养成分的指标确实高于牛奶，但实际上差别不大，一些定制奶也一样。而且还有调查研究表明，70%的亚洲人都或多或少的患有乳糖不耐受。而这一情况具体到中国，数据就变成了80%。

​既然奶这玩意儿在各个营养指标上都平平无奇，而且喝多了身体还受不了，一般表现为一杯牛奶一趟厕所，那么我们为什么还要提倡每天一杯奶呢？

首先，奶有综合优势。虽然牛奶在各方面指标一般，但是人每天能吃的东西是有限的。不能为了获取更高的营养成分，就往嘴里狂塞芝麻酱和柠檬，这两种东西对一些人来不仅味道极端，而且塞多了也受不了。补完它们之后，为了维持营养的摄入量平衡，还要喝好多矿泉水，再吃鸡胸肉。铁打的胃也经不起这么造，奶的优势就体现出来了。

​还是以牛奶为例，它虽然各种指标不高，但是胜在均衡。它是“分不在高，够用就行”的典范。只用每天一杯奶，你就不用为了均衡而胡吃海塞，而且牛奶味道其实还不错。单喝牛奶，应该比只吃芝麻酱容易实践。而且牛奶中虽然不是含钙量最高的食物，但这个钙含量其实也还行，并且它是一种不可多得的优质钙源，其中的钙很容易被身体吸收。坚持喝牛奶不仅能帮你长高，而且还能预防老年疏松。

据说，二战之前日本人升高都很矮，故得名“倭寇”。而二战后，他们发现了牛奶这种好东西。在每天一杯奶的国家战略下，日本虽然还是不高，但现在也不算太矮。所以，喝牛奶的效果还是看得见的。

​其次，喝奶是人类基因进化的选择。虽然很多人有乳糖不耐受，但其实大部不耐受的人症状的比较轻，甚至没什么症状，对生活、工作、学习都没有影响，喝就喝了。而且乳糖不耐受意味着我们不能很好地消化牛奶的乳糖，并不意味着我们不能喝奶补其他。

在人类漫长的发展历史中，喝奶甚至还是一个基因的选择。理论上讲，在婴儿时期我们都是喝奶，身体中能够自然产生乳糖酶。而过了这个时期，我们转吃饭了，身体检测到我们不需要乳糖酶了，为了节约成本和空间，就不在生产了。所以，乳糖不耐受是非常正常的。而且在很长一段时间内，人类确实不太能碰其他动物的奶，敢喝就敢腹泻。在那些不太会治病的年代，腹泻还是一种很严重的病。

如果生活在平原地区，吃得多，奶无所谓喝不喝。但如果生活在当时的草原地区，以畜牧为生，吃得少，而奶又多。为了活下去，还是要开发一些能吃的奶制品。这些牧民为了降低的乳糖的含量，学会了制作酸奶、奶酪、奶豆腐、酥油茶等，不仅好吃不腹泻，还能补充蛋白质、钙等多种营养成分。

就这样喝着、吃着，大概在7500年前，人类居然第一次出现了乳糖耐受性的特征，身体进化出了更好地消化奶的能力。而在欧洲一带，他们能种得东西少，但是草场多，产奶量大，老老少少都喝奶。所以，他们的乳糖不耐受的情况比亚洲地区低。

​而我们今天之所以要每天一袋奶，就是基因和文明共同进化和发展的成果。

最后，要想产品的卖得好，联合营销少不了。虽然各个奶商之间是竞争关系，但是他们在舆论引导上一致的，都将消费者引向每天喝奶的习惯中。再加上一些“每天一斤奶，强壮中国人”的口号深入人心。消费者现在已经有了看见奶就想囤的趋势，而且三鹿事件后，人们对奶粉的信任大打折扣，但鲜奶好像却更得人心了。

每天一袋奶，健康又营养，但是买的时候可能会被忽悠瘸了。