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饭后吃水果好吗?可能有这个后果_环球滚动

来源: 腾讯新闻 时间: 2023-03-01 15:10:01

新鲜的水果味道鲜美,清爽可口,深受大家的喜爱,饭后水果似乎也成为了很多人的一种习惯。

但饭后吃水果好吗?


(相关资料图)

Part 1 :吃水果对健康好处多

水果的营养丰富,多数新鲜水果含水量高达 85%~90%,富含碳水化合物、维生素、矿物质、有机酸和膳食纤维。

红色和黄色的水果,如柑橘、芒果等,含有较多的 β-胡萝卜素;浆果类,如草莓和猕猴桃等,含有较多的维生素 C ;香蕉、龙眼等含有较多的钾。

一般来说,成熟水果所含的营养成分比未成熟的水果要多。

适量吃水果对健康有很多好处。

有前瞻性队列研究显示,与水果摄入量最低的人群相比,水果摄入量最高组的胃癌发病率降低 10%;

还有研究分析显示,当水果摄入量达到 100 克/天时,直肠癌的发病风险会显著降低;

一个纳入 6 项队列研究的系统评价显示,适量摄入水果还会降低糖尿病的风险。

Part2:饭后吃水果,过量会长胖

值得注意的是,水果中的碳水化合物含量也相对较高,一般在5%~10%之间,主要是双糖或单糖。某些水果,如枣、椰肉、香蕉等含糖量高达 15%以上。

因此,在饱餐后,人体已经摄入了足够的能量,这时再吃过多的水果,也就相当于摄入过多的糖,额外增加能量摄入,会提高发胖的风险。

根据《中国居民平衡膳食宝塔 2022 》中建议每天吃 200 ~ 350 克水果。这也就是说,对于三口之家,每周可以采购 4 ~ 5 公斤的水果就够了。

另外,对于超重或肥胖的孩子,建议将水果当作零食在餐前吃,这样可以减轻下一餐前的饥饿感,进而减少下一餐过度进食。

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标签: 碳水化合物 队列研究 三口之家