鸡蛋羹水开后蒸几分钟？鸡蛋羹是开水蒸还是冷水蒸？
来源: 太原热线 ┆ 时间: 2023-03-17 14:31:57
鸡蛋羹水开后蒸几分钟
10分钟左右
鸡蛋打散后,加适量的盐搅拌均匀,然后再加入凉白开,充分搅打均匀。
用细网将蛋液过滤到小碗中。
用勺子撇去浮沫,然后盖上油纸或者盘子。
放入蒸笼,盖上锅盖,水开后计时,蒸10分钟左右即可。
鸡蛋羹是开水蒸还是冷水蒸
用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。
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